餐廳副經(jīng)理崗位職責
在快速變化和不斷變革的今天，越來越多人會接觸到崗位職責，崗位職責是指工作者具體工作的內(nèi)容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務。那么崗位職責的格式，你掌握了嗎？以下是小編精心整理的餐廳副經(jīng)理崗位職責，希望對大家有所幫助。
餐廳副經(jīng)理崗位職責1
崗位職責：
1、協(xié)助經(jīng)理完成管理工作，檢查所負責各工作區(qū)域的情況。
2、協(xié)調(diào)本部門的各項工作，協(xié)調(diào)領班與服務員的工作。
3、負責檢查各項服務，按照服務標準程序完成，并做出服務效果鑒定。
4、解決下屬員工之間出現(xiàn)的矛盾，維護合作精神。
5、做好客人訂餐的菜式安排。
6、配合經(jīng)理進行員工的培訓工作，抓好員工服務素質(zhì)，了解員工的思想，考核員工的業(yè)務技術(shù)水平，分配好服務工作區(qū)域。
7、考核部長、服務員的業(yè)務知識、服務程序、應對技巧。班前、班后培訓員工，做好上傳下達工作。完成本部經(jīng)理交辦的其他工作任務。
任職要求：
1、大專以上學歷，專業(yè)的服務形象，三年以上星級酒店餐飲管理經(jīng)驗；
2、熟悉餐飲管理與運作，日語及粵語表達流利；
3、具備出色的服務意識和服務技巧，善于處理客人投訴及突發(fā)事件；
4、具備良好的溝通能力、感召力及親和力。
餐廳副經(jīng)理崗位職責2
1、應負責任：
①副經(jīng)理與經(jīng)理共同承擔法人責任，并直接對經(jīng)理負責；受經(jīng)理委托主持全面工作時，要對企業(yè)負全責。
�、趨f(xié)助經(jīng)理工作，按分工負責的原則，主持部分日常工作，對自己分管的'工作負主要責任。
�、蹖Ψ止芊秶鷥�(nèi)各崗位員工執(zhí)行責任制的情況，要負責進行監(jiān)督、檢查。
�、茏ズ脝T工的思想教育及業(yè)務培訓工作，對員工要定期培訓，定期考核，逐步提高員工的素質(zhì)。
⑤對分管范圍內(nèi)有突出貢獻或嚴重違紀的員工，要及時向經(jīng)理提供情況和獎懲建議。
�、揸P(guān)心職工生活，盡可能地幫助職工解決實際困難。
2、主要職權(quán)：
�、賲f(xié)助經(jīng)理管理人、財、物，對內(nèi)部人員的任免、調(diào)動，可向經(jīng)理提議。經(jīng)批準后具體執(zhí)行。
②提出對員工進行重大獎勵、懲罰的意見，經(jīng)理批準后負責執(zhí)行。
③有權(quán)對嚴重違紀的員工進行停職檢查處分。
④有權(quán)臨時調(diào)動職工，協(xié)調(diào)內(nèi)部關(guān)系。
⑤有權(quán)隨時對管轄范圍內(nèi)的工作進行檢查。
�、奘芙�(jīng)理委托時，可行使經(jīng)理的職權(quán)。
餐廳副經(jīng)理崗位職責3
職責描述：
1、協(xié)助餐廳總經(jīng)理全面負責餐廳的經(jīng)營管理工作；
2、負責制定餐飲部服務標準流程和操作規(guī)程；
3、開餐時間檢查下屬各崗位人員的服務態(tài)度，服務規(guī)范標準，保證食品的質(zhì)量，做好清潔衛(wèi)生工作；
4、做好對服務人員的相關(guān)培訓與考核工作；
5、清楚明了當天的沽清情況，可供菜品、酒水、特別推介，訂餐動態(tài)，服務人員到崗情況，特殊日子等與經(jīng)營有關(guān)的信息，并作出妥善安排；
6、做好設備的維護，維修及保養(yǎng)，確保各項設施處于完好狀態(tài)，并正常使用；
7、與賓客保持良好的溝通，重視客人的反饋，處理好客人的投訴；
8、協(xié)調(diào)前廳與后廚的關(guān)系，完成上級領導交辦的其他工作。
任職要求：
1、大專及以上學歷；
2、有餐廳2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先；
3、有良好語言溝通能力，組織能力。
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