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餐飲營運總監(jiān)崗位職責(zé)
在當(dāng)下社會，崗位職責(zé)起到的作用越來越大，崗位職責(zé)是組織考核的依據(jù)。那么崗位職責(zé)的格式，你掌握了嗎？下面是小編收集整理的餐飲營運總監(jiān)崗位職責(zé)，希望對大家有所幫助。
餐飲營運總監(jiān)崗位職責(zé)1
1、崗位名稱：營運總監(jiān)
2、崗位級別：二級
3、直接上司：總經(jīng)理(董事長)
4、管理對象：各分店、培訓(xùn)部、配送中心、市場拓展部、加盟部
5、工作內(nèi)容：
全面負責(zé)各分店、培訓(xùn)部、配送中心、市場拓展部、加盟部的年、季、月度的經(jīng)營目標(biāo)、發(fā)展工作計劃、督導(dǎo)各部門的日常運作管理、確保為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)、對營運的服務(wù)項目進行科學(xué)有效定位、完善各分部的組織架構(gòu)、工作程序、規(guī)章制度,根據(jù)市場調(diào)研情況拓展可行性的.分店及加盟商、合作等項目
6、崗位職責(zé)：
1.在總經(jīng)理的授權(quán)下，全面負責(zé)公司日常經(jīng)營管理工作。
2.認真執(zhí)行公司的各項決議，定期向總經(jīng)理匯報告企業(yè)經(jīng)營管理情況。
3.按照公司確立的目標(biāo)管理要求，負責(zé)制定公司經(jīng)營管理計劃和方案，并組織實施餐飲營運總監(jiān)崗位職責(zé)餐飲營運總監(jiān)崗位職責(zé)。
4.建立健全公司組織管理系統(tǒng)，制定合理的工作流程，建立精簡、高效的操作架構(gòu)體系。
5.負責(zé)公司人力資源管理，合理地開發(fā)利用人力資源，培養(yǎng)、選拔和任命一批優(yōu)秀的管理人員隊伍，使之具備良好的競爭優(yōu)勢
6.根據(jù)市場行情及公司的實際情況，組織制定公司整體營銷計劃，審批各類分項計劃，并組織實施。
7.組織制定并建立健全公司各項目財務(wù)管理制度，確保公司經(jīng)營活動遵紀守法，嚴格執(zhí)行上級頒布的各項管理政策，制度用管理條例。
8.擬定公司戰(zhàn)略發(fā)展計劃，報公司批準(zhǔn)后組織實施。
9.負責(zé)召集每月工作例會和其他會議，急時通報公司經(jīng)營管理情況，布置檢查每月工作情況，研究和解決有關(guān)經(jīng)營管理問題餐飲營運總監(jiān)崗位職責(zé)百科。
10.負責(zé)公司公共關(guān)系工作，建立和維護公司良好的社會形象。
餐飲營運總監(jiān)崗位職責(zé)2
1、協(xié)助總經(jīng)理，參與公司經(jīng)營管理與決策；負責(zé)組制定和實施營銷發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，及時了解和監(jiān)督營銷發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的執(zhí)行情況，提出修訂方案
2、領(lǐng)導(dǎo)分管部門制定年度工作計劃，完成年度任務(wù)目標(biāo)，并組織實施
3、領(lǐng)導(dǎo)公司的市場推廣工作，建立公司市場信息系統(tǒng)，制定產(chǎn)品營銷策劃活動；制定產(chǎn)品價格、渠道、市場推廣等規(guī)劃，并監(jiān)督實施
4、領(lǐng)導(dǎo)制定各門店銷售目標(biāo)與計劃，并督促實施，完成銷售目標(biāo)；參與公司門店管理體系的建立，保證公司產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量要求
5、參與公司門店管理體系的建立，保證公司產(chǎn)品和服務(wù)的'質(zhì)量要求；參與制定公司有關(guān)營銷、供應(yīng)、報損、質(zhì)量管理及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督檢查實施情況
6、負責(zé)分管部門的員工隊伍建設(shè)，提出和審核對下屬各部門的人員調(diào)配、培訓(xùn)、考核意見
7、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)
餐飲營運總監(jiān)崗位職責(zé)3
1、搭建餐飲管理部的組織架構(gòu)，全面負責(zé)餐飲管理部門對公司總部、職能部門和各店面的支撐作用。
2、全力以赴確保新店開業(yè)和各個新項目的前期籌備工作。
3、加強餐飲營運部管理的規(guī)范性和計劃性，不斷完善規(guī)范營運部管理制度，制定并落實各環(huán)節(jié)的流程管理。
4、全面提升店內(nèi)營運專業(yè)人員的素質(zhì)和能力，提升北京盒馬餐飲的'的整體服務(wù)和出品水平。
5、全力保障所轄分店的業(yè)績達成及突破。
餐飲營運總監(jiān)崗位職責(zé)4
1、餐廳運營標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的建立與完善；協(xié)助建立門店運營管理體系；
2、執(zhí)行運營方案落地，全面進行階段性及戰(zhàn)略性運營目標(biāo)規(guī)劃、分析與達成；
3、巡視店面管理質(zhì)量服務(wù)質(zhì)量，并進行不斷優(yōu)化與提升，負責(zé)門店店長的.績效考核；
4、不斷攝取市場終端信息，競品比較，同類競爭分析，及時掌握市場發(fā)展趨勢及熱點，制定所管轄的門店營業(yè)額預(yù)算指標(biāo)、凈利潤指標(biāo)并指導(dǎo)各餐廳店長達成；
5、負責(zé)召集每月營運工作例會和其他會議，經(jīng)營管理情況監(jiān)督預(yù)警，布置檢查每月工作情況，研究和解決有關(guān)經(jīng)營管理問題；
6、對門店管理人員跟蹤培訓(xùn)及考核，同時關(guān)注整個運營團隊的成長及業(yè)務(wù)掌握程度，及時展開相關(guān)培訓(xùn)；建設(shè)和發(fā)展優(yōu)秀的運營團隊；協(xié)助人力資源部合理優(yōu)化餐廳人員配置。
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