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大學(xué)指導(dǎo)實習(xí)生工作總結(jié)
本學(xué)期我擔(dān)任了酒店103班級的專業(yè)實習(xí)指導(dǎo)工作。現(xiàn)將學(xué)生實習(xí)情況及效果總結(jié)如下：
一、明確實習(xí)目的，做好實習(xí)動員
專業(yè)實習(xí)是學(xué)校教學(xué)的一個重要組成部分，學(xué)生的實習(xí)工作雖然安排在一個完整的學(xué)期進行，但并不具有絕對獨立的意義。它的一個重要功能，在于運用教學(xué)成果，檢驗學(xué)習(xí)效果。就是看一看課堂教學(xué)與實際工作到底有多大距離，并通過綜合分析，找出教學(xué)中存在的不足，以便為完善教學(xué)計劃，改革教學(xué)內(nèi)容與方法提供實踐依據(jù)。
在學(xué)生實習(xí)前利用班會、實習(xí)動員大會的機會向同學(xué)們說明實習(xí)的目的和意義，介紹實習(xí)內(nèi)容，強調(diào)實習(xí)紀(jì)律，讓學(xué)生通過親身實踐，了解實際的酒店各部門的操作過程，熟悉酒店管理的基本環(huán)節(jié)，實際體會一個酒店管理人員的基本素質(zhì)要求，以培養(yǎng)自己的適應(yīng)能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力和分析解決實際問題的工作能力。由于本次實習(xí)單位的選擇采用了雙選會的形式，我向?qū)W生介紹了各實習(xí)單位的基本情況，指導(dǎo)學(xué)生制作簡歷，準(zhǔn)備面試，最后除了專接本的同學(xué)之外全部自主選擇了滿意的實習(xí)單位，為實習(xí)的順利進行奠定了良好的開端。
二、加強實習(xí)管理，掌握實習(xí)動態(tài)
1、實習(xí)學(xué)生分布情況
本班實習(xí)學(xué)生共31人，專接本16人，蘇州洲際酒店1人，無錫靈山元一希爾頓酒店5人，蘇州南園賓館2人，無錫金陵飯店2人(其中1人被退回學(xué)校實習(xí))，無錫君來洲際酒店3人，千島湖希爾頓酒店2人。
2、對千島湖希爾頓及無錫君來洲際酒店實習(xí)學(xué)生的管理
在系部的安排下我負(fù)責(zé)千島湖希爾頓酒店及無錫君來洲際酒店實習(xí)學(xué)生的現(xiàn)場管理工作，每月按照巡回指導(dǎo)計劃按時到酒店進行學(xué)生的現(xiàn)場管理，包括了解學(xué)生的思想動態(tài)，指導(dǎo)學(xué)生的技能水平，聽取學(xué)生的實習(xí)體會。與人力資源部邱經(jīng)理及時溝通和反饋學(xué)生提出的意見和建議，保證實習(xí)狀態(tài)平穩(wěn)有序。
3、對其他實習(xí)學(xué)生的管理
三、實習(xí)效果
1、本班的專業(yè)實習(xí)達到了專業(yè)教學(xué)的預(yù)期目的。在一個學(xué)期的實習(xí)之后，學(xué)生普遍感到不僅實際工作能力有所提高，更重要的是通過對酒店有了感性認(rèn)識，進一步激發(fā)了大家對專業(yè)知識的興趣，并能夠結(jié)合實際，在專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)進行更深入的學(xué)習(xí)，同學(xué)們利用實習(xí)中的經(jīng)驗完成了畢業(yè)設(shè)計。
2、實習(xí)中出現(xiàn)的問題
對在實習(xí)過程中出現(xiàn)的問題，堅持公正立場，因材施教，細(xì)致循環(huán)的做通學(xué)生的思想工作，同時對于學(xué)生出現(xiàn)的違紀(jì)行為，嚴(yán)肅教育，堅決予以處理。
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