食品研發(fā)工程師的工作職責(zé)概述

食品研發(fā)工程師的工作職責(zé)概述1

　　1、研究市場，了解用戶需求痛點、競品發(fā)展、跟蹤新產(chǎn)品新技術(shù) 、分析生活趨勢，捕捉市場生意機會，提出產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃意見;

　　2、根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略及市場發(fā)展趨勢，負責(zé)公司產(chǎn)品、新產(chǎn)品的規(guī)劃和開發(fā)，負責(zé)產(chǎn)品信息搜集、產(chǎn)品概念、產(chǎn)品原料評估、配方設(shè)計、品評測試、成本、樣品、中試、量產(chǎn)工藝參數(shù)等全過程;

　　3、對產(chǎn)品概念、市場定位、產(chǎn)品推廣提出建設(shè)性方案，為完善提升品牌形象提出參考意見。

　　4、分析和調(diào)研目標(biāo)市場、消費者需求和競爭對手情況，為產(chǎn)品改進和新產(chǎn)品開發(fā)提供依據(jù)。改善現(xiàn)有產(chǎn)品配方、工藝以及產(chǎn)品品質(zhì);

　　5、關(guān)注設(shè)計新產(chǎn)品的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，及時與相關(guān)部門溝通，督促新產(chǎn)品的.上市;

　　6、協(xié)助有關(guān)產(chǎn)品開發(fā)的技術(shù)合作項目以及專利申請工作。

食品研發(fā)工程師的工作職責(zé)概述2

　　1、掌握最新的原料應(yīng)用及流行趨勢，有效把握市場及行業(yè)資訊。

　　2、參與公司新產(chǎn)品研發(fā)和現(xiàn)有產(chǎn)品的升級改良及工藝改善相關(guān)的項目工作，并提供相關(guān)的技術(shù)支持。對新進原料做生產(chǎn)前的確認實驗。

　　3、協(xié)助公司品牌產(chǎn)品推廣及產(chǎn)品現(xiàn)場演繹工作。做好工廠客戶的開發(fā)及維護工作及客戶要求的新產(chǎn)品的`開發(fā)工作。

　　4、協(xié)助研發(fā)工程師完成日常研發(fā)工作。

　　5、其他研發(fā)相關(guān)工作。

食品研發(fā)工程師的工作職責(zé)概述3

　　1.收集研究市場信息，客戶信息，不斷改善產(chǎn)品、指導(dǎo)樣的制作;

　　2.改良生產(chǎn)工藝、研制樣品，試樣并推廣;

　　3.對性能指標(biāo)進行驗證，制定完善各種食品的`標(biāo)準(zhǔn);

　　4.改良現(xiàn)有產(chǎn)品，研發(fā)新產(chǎn)品;

　　5.研究提高食品質(zhì)量的方法。

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