咖啡廳的工作職責[精品]

　　咖啡廳的工作職責 篇1

　　1、執(zhí)行咖啡廳領班的工作，向其負責并報告工作。

　　2、了解咖啡廳自助早餐及正餐服務程序，并能夠嚴格按照服務程序及規(guī)程對客進行服務。

　　3、保持咖啡廳環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。

　　4、做好早、中、晚三班的交接工作，確保沒有任何疑問。

　　5、解答客人問題，收集客人意見，及時向領班匯報。

　　6、了解西餐知識，并對西菜西點有一定的`了解，并了解簡單制作方式。

　　7、按規(guī)定的工作流程及服務程序擺臺，為客服務。

　　咖啡廳的工作職責 篇2

　　崗位職責：

　　1、大專以上學歷，四年以上高端品牌咖啡店（含西式簡餐）或酒店餐飲經(jīng)營管理工作經(jīng)驗

　　2、具備成熟的領導技巧、獨立培訓、輔導他人的能力

　　3、有較強的追蹤執(zhí)行和完善計劃的能力

　　4、具備對下屬進行業(yè)務指導及技能培訓的能力

　　5、有責任心，具備良好的.服務意識

　　6、熟練使用電腦操作，英語口語流利并具有一定書寫能力

　　7、具備良好的職業(yè)素養(yǎng)及團隊合作精神

　　任職資格的具體描述：

　　1、綜合協(xié)調咖啡廳開業(yè)前的各項管理工作以及開業(yè)籌備期各項管理工作

　　2、負責咖啡廳的全面運營管理工作

　　3、貫徹執(zhí)行公司下達的各項工作任務和工作指示，對咖啡廳的經(jīng)營情況負有重要責任

　　4、制訂咖啡廳的營業(yè)策劃、計劃

　　5、擬定每年的預算方案和營業(yè)指標，審閱營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，作出經(jīng)營決策

　　6、研究如何提高食品的質量、創(chuàng)制新的花色品種

　　7、制定或修定年、季、月、周、日的菜單或餐牌；制定食品及飲料的成本標準

　　8、對飲料食品的生產(chǎn)、操作、衛(wèi)生、安全實行監(jiān)督

　　9、配合人事部門人事部配合招聘、挑選、獎勵、處罰、晉升、調動等人事工作，并負責組織餐廳員工的業(yè)務和安全、衛(wèi)生知識的培訓工作

　　10、有較強的管理協(xié)調能力，組織員工學習并貫徹公司制度和標準

　　11、具有妥善處理客人投訴及其他突發(fā)事件。

　　咖啡廳的工作職責 篇3

　　1、店長負責咖啡店的各項工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營計劃，領導全體員工積極落實制定的'各項任務和經(jīng)營指標。

　　2、分析并報告年度、季度和月度的經(jīng)營情況。

　　3、推廣咖啡店產(chǎn)品，宣揚咖啡店經(jīng)營理念和文化。

　　4、負責本地促銷計劃的制定和銷售過程。

　　5、妥善處理客人面，收集顧客的信息反饋。

　　6、制定適合本店的各項考核制度。

　　7、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務水平。

　　8、定期收集處理各類數(shù)據(jù)，保持與投資人的良性溝通。

　　9、向上級提供合理建議。

　　10、處理客人投訴，調解員工糾紛。

　　咖啡廳的工作職責 篇4

　　1、全面負責咖啡店的各項工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營計劃，領導全體員工積極落實制定的各項任務和經(jīng)營指標。

　　2、維持門店良好的銷售業(yè)績。

　　3、嚴格控制門店的費用、損耗。

　　4、維持門店整齊生動的陳列。

　　5、合理控制人事成本，保持員工工作的最高效率。

　　6、維持門店良好的顧客服務。

　　7、加強防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)等工作。

　　8、保證門店資產(chǎn)的安全，組織門店的盤點，確保盤點的'準確、真實。

　　9、審核門店預算和支出。

　　10、負責公司的促銷活動的落實，定期組織對門店所在商圈的調查，并根據(jù)門店所在地區(qū)的市場特點，策劃并組織門店級的促銷活動。

　　11、負責突發(fā)事件處理的組織，并及時向總部報告。

　　12、負責確保公司各項制度的完整執(zhí)行，負責公司指令的貫徹。

　　咖啡廳的工作職責 篇5

　　1、接受領班或上級的工作安排。

　　2、做好開餐前的`準備。

　　3、保持地面、展示臺、服務臺及餐具的清潔衛(wèi)生。對咖啡廳的家私、設施、設備、物資等進行日常的清潔和維護。

　　4、按工作標準擺臺、撤臺、更換煙缸、清洗餐具、打掃衛(wèi)生及為客人提供餐飲服務。

　　5、關注客人的習慣和要求，準確快捷地提供服務，并與客人保持良好關系。

　　6、檢查菜品質量，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。

　　7、注意了解客人的意見和要求，及時將反饋信息向領導報告。

　　8、幫助客人開賬單結賬。

　　9、完成上級特別指派的任務。

　　咖啡廳的工作職責 篇6

　　1、人員到職與離職的相關辦理。

　　2、各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理。

　　3、員工請假，調休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計作業(yè)。

　　4、員工考勤，督導并薪資核算。

　　5、對本店各項工作的紀律檢查。

　　6、做好每次會議的會議記錄。

　　7、做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗記錄，以便下次招待借鑒。

　　8、協(xié)調本部門與其他部門的.聯(lián)系。

　　咖啡廳的工作職責 篇7

　　1、自覺遵守咖啡廳內的各項規(guī)章制度，服從安排。

　　2、儀表大方，著裝整潔，禮貌待人，服務熱情周到。

　　3、按要求做好責任區(qū)內的.環(huán)境衛(wèi)生。

　　4、做好餐具各項補充，以使替換。

　　5、嚴格遵守咖啡廳內的服務程序。

　　6、熟知咖啡廳內提供的菜品和價格及特點。

　　7、做好收臺、翻臺，提高多臺利用率。

　　8、做好收尾結束工作，做好防火、防盜工作。

　　9、積極參加業(yè)務培訓，不斷提高服務技能。

　　咖啡廳的工作職責 篇8

　　工作職責：

　　1.監(jiān)督、協(xié)調和溝通店內服務標準程序的運行和執(zhí)行情況

　　2.培訓并與員工溝通店面標準工作程序和過程，以確保有效地為顧客提供服務

　　3.計劃并管理員工的'日常工作，確保遵守正確的工作程序，所分配的工作按計劃按時完成

　　4.監(jiān)督物料的使用情況，以確保工具和物料的正確庫存量

　　5.負責制定咖啡廳營銷推廣方案

　　6.監(jiān)督并領導員工遵守安全制度

　　7.監(jiān)督并督促員工個人的儀容儀表及衛(wèi)生標準達到公司要求

　　8.合理處理門店各類突發(fā)事件

　　任職條件：

　　1.大專及以上學歷，3年以上咖啡廳管理工作經(jīng)驗

　　2.具有一年以上咖啡廳連鎖店管理經(jīng)驗者，熟悉咖啡廳服務流程。

　　3.熟悉餐廳管理和服務方面的知識,具有熟練的服務技能;

　　4.根據(jù)咖啡廳現(xiàn)狀制定咖啡廳運營計劃，編寫相關管理制度，并撰寫崗位職責，明確崗位任務、工作要求、完成標準，負責團隊建設及培訓工作。

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