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會所樓面經(jīng)理工作職責(zé)與職位要求
會所樓面經(jīng)理工作職責(zé)與職位要求1
1、負(fù)責(zé)會所的全面工作。安排屬下員工工作任務(wù)，靈活調(diào)配人員，發(fā)揮帶頭作用并及時補(bǔ)位，保證各項服務(wù)質(zhì)量。
2、負(fù)責(zé)會所工作的策劃，員工的培訓(xùn)。
3、掌握用餐服務(wù)規(guī)程設(shè)計、布置與安排。
4、了解客人的風(fēng)俗習(xí)慣、口味特點，以便有針對性的.對客人服務(wù)。負(fù)責(zé)和重要客人的溝通，有效處理投訴及時反饋客人意見。掌握客人用餐情況，建立良好的關(guān)系。
5、負(fù)責(zé)會所人力、物品管理，做好廳面與廚房工作的配合溝通。
6、負(fù)責(zé)檢查餐前會所的各項擺設(shè)、用品、設(shè)施及服務(wù)員的儀容儀表。
7、接待期間要在現(xiàn)場督導(dǎo)會所員工為客人提供高效率的服務(wù)，確保各按規(guī)程規(guī)范操作。
8、負(fù)責(zé)廚房和樓面的溝通、連恰、協(xié)調(diào)，與總廚共同開發(fā)客人喜愛的出品。
9、全面負(fù)責(zé)管理衛(wèi)生檢查工作。
會所樓面經(jīng)理工作職責(zé)與職位要求2
職位描述：
工作職責(zé)：
1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；
3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進(jìn)行指正、改正；
4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜；
5、餐后組織服務(wù)員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；
6、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實酒店與部門規(guī)章制度；
7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào)；
8、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。
職位要求：
1、初中以上文化程度，形象氣質(zhì)佳；
2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的.知識，具有熟練的服務(wù)技能；
3、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對客溝通能力；
4、熱愛服務(wù)工作，工作踏實、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感；
5、酒店行業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先。
會所樓面經(jīng)理工作職責(zé)與職位要求3
職責(zé)描述：
1、負(fù)責(zé)餐廳日常運營管理、規(guī)范和輔導(dǎo)餐廳的`服務(wù)、產(chǎn)品、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
2、負(fù)責(zé)執(zhí)行餐廳的行銷計劃、訂貨、盤點、設(shè)備管理等日常工作；
3、負(fù)責(zé)排班、員工培訓(xùn)安排、出勤管理等；
4、負(fù)責(zé)協(xié)助處理顧客投訴，外部溝通；
5、積極參與本店組織的各項培訓(xùn)活動和文娛活動，不斷提高服務(wù)技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì)；
6、遵守本店的各種規(guī)章制度；
7、做好本店管理工作，完成公司銷售業(yè)績目標(biāo)。
職位要求：
男女不限，中專以上學(xué)歷，五官端正、熱情開朗大方，服務(wù)意識強(qiáng)；
薪酬福利：
1、有年終獎、績效獎/提成。
2、有良好的晉升空間。
3、每天工作8小時，包食宿，月休5天。
4、購買社保，享受帶薪年假。
5、從事該行業(yè)管理經(jīng)驗2—3年。
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