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    西餐甜點的吃法禮儀有哪些

    時間:2024-06-07 20:22:26 夏杰 禮儀常識 我要投稿
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    西餐甜點的吃法禮儀有哪些

      去吃西餐的時候,如果吃甜點,有沒有什么禮儀是值得注意的呢?千萬不要小看一道小小的甜點,吃起來還是有不少的禮儀,下面和小編一起來看西餐甜點的吃法禮儀有哪些,希望有所幫助!

    西餐甜點的吃法禮儀有哪些

      冰淇淋

      吃冰淇淋一般使用小勺。當(dāng)和蛋糕或餡餅一起吃或作為主餐的一部分時,要使用一把甜點叉和一把甜點勺。

      餡餅

      吃水果餡餅通常要使用叉子。但如果主人為你提供一把叉子和一把甜點勺的話,那么就用叉子固定餡餅,用勺挖著吃。吃餡餅是要用叉子的,除非餡餅是帶冰淇淋的,這種情況下,叉、勺都要使用。如果吃的是奶油餡餅,最好用叉而不要用手。以防止餡料從另一頭漏出。

      果汁冰糕

      如果作為肉食的配餐食用可以用叉,如果是作為甜點食用,使用勺子。

      燉制水果

      吃燉制水果要使用勺子,不過你可以用叉子來穩(wěn)住大塊水果。把櫻桃、梅干、李脯的核體面地吐到勺里,放在盤邊。

      煮梨

      使用勺和叉。用叉豎直把梨固定,用勺把梨挖成方便食用的小塊。

      叉子還可用來旋轉(zhuǎn)煮梨,以使挖食梨肉。如果只有一把勺子,就用手旋轉(zhuǎn)盤子,把梨核留在盤里,用勺把糖汁舀出。

      西餐甜點的做法推薦

      1、香蜂起司蛋糕的做法

      香蜂起司蛋糕的制作材料

      主料:奶酪300克

      輔料:牛奶90克,吉利丁4克,奶油200克,香蜂草10克,調(diào)料:赤砂糖100克,白酒100克,檸檬汁10克

      香蜂起司蛋糕的做法:

      1、檸檬擠汁、香蜂草洗凈以研磨機(jī)磨成粉末狀備用;

      2、奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化;

      3、加入細(xì)砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀;

      4、再加入薄荷酒攪拌均勻;

      5、吉利丁用冰水泡軟瀝干,倒入奶油起司中一起拌勻;

      6、動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發(fā)時,倒入奶油起司中;

      7、再加入香蜂草粉一起攪拌均勻;

      8、最后把奶油起司倒入圓形小烤模中,以刮刀抹平;

      9、最后放入冷凍庫中,以—18℃凍藏約30分鐘即可。

      2、酸奶乳酪蛋糕的做法

      酸奶乳酪蛋糕的制作材料

      主料:餅干150克,奶酪314克

      輔料:奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,雞蛋35克,玉米面(黃)25克,調(diào)料:白砂糖73克

      酸奶乳酪蛋糕的做法:

      1、將消化餅干裝入塑膠袋中搗碎;

      2、奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態(tài);

      3、杏仁角烤熟備用;

      4、取一玻璃盆,倒入餅干、奶油、杏仁角后,再加入牛奶(15克)、糖粉一起攪拌均勻;

      5、取一烤盤,在烤模的底部上鋪一張烤焙紙,再將材料平均鋪在烤模里;

      6、并用刮刀壓平即為底層派皮后,先放置一旁備用;

      7、奶油起司以隔水加熱的方式使其回軟;

      8、加入細(xì)砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀;

      9、將全蛋打散后分次加入奶油起司中拌勻;

      10、繼續(xù)加入過篩后的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊;

      11、將牛奶(126克)和動物性鮮奶油倒入奶油起司中,一起攪拌至起司糊呈現(xiàn)出光滑細(xì)致具有流性的狀態(tài)時,再倒入烤模中;

      12、將材料放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃,烤約50分鐘至熟,即出爐;

      13、待涼后將蛋糕表層涂上酸奶,再裝飾小紅莓即完成。

      3、鴿蛋核桃酪的做法

      鴿蛋核桃酪的特色

      補(bǔ)腦潤發(fā),甜香鮮嫩。

      鴿蛋核桃酪的制作材料:

      主料:核桃150克

      輔料:糯米50克,鴿蛋200克,調(diào)料:白砂糖50克

      鴿蛋核桃酪的做法:

      1、核桃仁用開水泡片刻撈出剝皮,用油炸脆;

      2、用溫水泡好糯米,放入小型電動粉碎機(jī)粉碎成泥狀,倒入碗中;

      3、干凈員放入清水1000毫升,燒開后加白糖和攪拌好的核桃酪,攪成稀糊狀;

      4、分10個小碗,或裝在一個罐子內(nèi);

      5、碗盛清水打入鴿蛋,另燒開一鍋水,推起漩渦后離開火口;

      6、將鴿蛋輕輕滑入鍋中,放回火上,減小火力不使大開,慢慢浸熟后撈在盛核桃酪的小碗內(nèi)即可。

      4、水晶涼糕的做法

      水晶涼糕的特色:

      此糕味道鮮美,清涼爽口。

      水晶涼糕的制作材料:

      主料:稻米300克

      輔料:車前草25克,調(diào)料:白砂糖500克

      水晶涼糕的做法

      1、將大米淘洗干凈、車前草洗凈,切成細(xì)粒。

      2、將大米、車前草加入水,磨成細(xì)漿。

      3、將鍋內(nèi)倒入水燒沸,放入米漿,攪拌均勻,煮熟后倒入木制模子內(nèi),晾涼收干,淋少許水,以免硬皮。

      4、將糖放入碗內(nèi),倒入水化開,備用。

      5、將涼糕切成薄片,放入碗內(nèi),倒入糖水,即可食用。

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