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學(xué)炒菜
學(xué)炒菜1
小時(shí)候，我總喜歡看媽媽在廚房里忙碌。我聞著飯菜的香味然后享用美味。這時(shí)的我，感覺(jué)家十分的溫馨。
在十歲的時(shí)候，我打算向老媽學(xué)習(xí)炒菜。老媽教我炒菜，先從最簡(jiǎn)單的炒青菜開(kāi)始。先是放油，再是放青菜，然后放鹽，再炒一炒就好了。在媽媽的手把手教 導(dǎo)之下，我覺(jué)得，炒菜是一件多么簡(jiǎn)單的事！第二天，趁媽媽中午未下班，我就自己在家炒青菜。我點(diǎn)了火，放了油后，油就在鍋里不安分起來(lái)了，吱吱作響、上躥 下跳，我感覺(jué)很害怕。突然，一滴油濺了出來(lái)，我連忙關(guān)掉燃?xì)庠铋y門(mén)，逃出了廚房。本來(lái)我打算放棄炒青菜，可是我并不想讓姐姐和媽媽笑話(huà)我無(wú)能。于是我重進(jìn) 廚房，點(diǎn)了火，將青菜放入鍋中，開(kāi)始炒。然后我挖了一勺鹽，就放入鍋中，學(xué)著媽媽那樣用鍋鏟快速翻炒。幾分鐘后，我發(fā)現(xiàn)味道有點(diǎn)不對(duì)勁，趕緊關(guān)火。待我將 菜盛在盤(pán)子里后，我嘗了一口，立刻就吐了出來(lái)——又糊又咸！這下子我才知道炒菜的不容易：既要注意火候，又要注意鹽的'多少，還要注意安全—……如此這些， 要做好菜的確不容易。
搬到新家以后，我就很少下廚了，一般就是煎幾個(gè)餃子。前幾天，媽媽不在家，中午又想改善伙食，我只好自己下廚，決定炒一盤(pán)千張。我先切好千張，再點(diǎn)火、放油，然后放千張、鹽和少許醬油。炒完之后，我覺(jué)得顏色不錯(cuò)，只是味道淡了點(diǎn)。當(dāng)我再次感受到做菜不易時(shí)，我并沒(méi)有無(wú)奈，而是一種敬佩。媽媽自己也是 凡人，不可能一生下來(lái)就會(huì)炒菜，肯定是要一番學(xué)習(xí)和平時(shí)每日三餐的磨練才能做得了一手好菜。所以，我吃到的菜才如此美味。
學(xué)炒菜2
每天放學(xué)回到家，都能看到桌上擺著各種各樣又香又可口的菜，可我們卻只想到菜的好吃，沒(méi)想到背后的辛苦。
那天，我心血來(lái)潮，也想試著做道菜。當(dāng)時(shí)沒(méi)想什么，就認(rèn)為做菜是簡(jiǎn)單到不能再簡(jiǎn)單的事了。我先是興沖沖跑到菜市場(chǎng)買(mǎi)雞蛋和番茄、青菜。再樂(lè)滋滋跑回家馬上洗菜，嘩，要清洗三遍才能洗凈，有點(diǎn)煩了。然后切菜，雖然切得不好，但還勉強(qiáng)看得過(guò)去。
最激動(dòng)、期待的時(shí)刻到了——炒菜。本以為這也是小菜一碟，但剛開(kāi)始就出師不利，錯(cuò)誤接連不斷。剛放下油，鍋里便“呲呲啪啪”響個(gè)不停，油在鍋里像**一樣，四處飛濺，我提心吊膽左躲右閃。我小心翼翼地把雞蛋倒進(jìn)熱火朝天的'鍋里，就迅速縮回手，生怕油濺到身上。等了許久，油不亂飛了才想起雞蛋，我小心地伸長(zhǎng)脖子往鍋里瞧了瞧，呀！這畫(huà)面令我驚呆了，像打了敗仗一樣，原來(lái)昂首挺胸的白將軍變成了畏手畏腳的黑將軍。
“糟了，雞蛋煎糊了！”我趕緊把番茄放進(jìn)鍋里，又一聲巨響，就像是扔了個(gè)**，鍋又發(fā)出“噼噼啪啪”的聲音。接著，鍋里的白煙都冒了出來(lái)，我兩眼朦朧什么也看不清了，原來(lái)忘記開(kāi)吸油煙機(jī)，白煙把廚房團(tuán)團(tuán)包圍，就如仙氣一般，很美，只是有點(diǎn)嗆。
經(jīng)過(guò)一個(gè)小時(shí)的忙前忙后，終于弄好了一盤(pán)“黑暗料理”——番茄炒蛋，還有一碟青菜。媽媽看后哭笑不得，默默接過(guò)，嘗了嘗，什么也沒(méi)說(shuō)，只是點(diǎn)了點(diǎn)頭，我知道她是在鼓勵(lì)我。
唉，做個(gè)菜，就像是在跟鍋戰(zhàn)斗一樣。我才知道，煮飯菜是一件多么不容易的事，平時(shí)媽媽多辛苦啊！
以后放學(xué)回家后，看見(jiàn)桌上豐富的菜，我會(huì)先說(shuō)：“媽媽您辛苦了！”
學(xué)炒菜3
以前做飯我只有調(diào)涼菜的份，一直有一個(gè)想法能自己炒一盤(pán)菜。這個(gè)寒假我實(shí)現(xiàn)了這個(gè)愿望，終于可以在熱鍋面前大露身手。當(dāng)一位小廚師了。
我向媽媽詢(xún)問(wèn)清楚炒菜的步驟，從中認(rèn)識(shí)了不少炒菜用的配料、調(diào)料的種類(lèi)和用法。比如：配料有蔥、姜、蒜、辣椒、花椒等；調(diào)料有鹽、五香粉、油、醋、生抽等。要炒菜首先要決定炒什么？炒菜花吧！我精心把炒菜花用的主菜及配料都準(zhǔn)備好。
炒菜開(kāi)始，第一步：先把天然氣打開(kāi)，讓鍋熱一熱，放少許油，然后把配料的蔥和蒜在鍋里爆一爆，因?yàn)闆](méi)有經(jīng)驗(yàn)火開(kāi)的太大，油鍋立刻像放鞭炮似地“噼里啪啦”一陣狂響，油鍋里泛起了一朵朵小浪花，憤怒地沖向油鍋的四周，像一只只發(fā)怒的野獸，隨時(shí)把眼前的東西全部燒焦。油星沫子向鍋外四周飛濺，仿佛向我宣戰(zhàn)。我連忙向后退了幾步，嚇得手足無(wú)措，心“砰砰”直跳。愣愣地站了一會(huì)，趕緊把火開(kāi)小一些，沸騰的油鍋漸漸平息下來(lái)。油鍋仿佛“怕”我了，不敢再發(fā)飆了，再兇猛的“老虎”也被我制服成了溫順的“小貓”！我心里美滋滋的。第二步把主菜放入鍋內(nèi)翻炒，同時(shí)把調(diào)料鹽、醬油等分別放入鍋內(nèi)。鍋里“吱吱”作響，仿佛在演奏一曲動(dòng)人的`音樂(lè)會(huì)。而我，就是這場(chǎng)音樂(lè)會(huì)的指揮家。一會(huì)兒，硬挺的菜花變得柔軟起來(lái)了，散發(fā)出陣陣饞人的香味。我嘗一口熟了，就裝入盤(pán)子里，你別說(shuō)還真挺好吃的，我很開(kāi)心。這是我炒的第一盤(pán)菜，我大聲地說(shuō)“爸爸媽媽?zhuān)爝^(guò)來(lái)嘗一嘗，很好吃的喲！”爸爸和媽媽馬上過(guò)來(lái)嘗了一口，都表?yè)P(yáng)我炒得不錯(cuò)，
看來(lái)做什么事都不是想象中的簡(jiǎn)單，做事光想不實(shí)踐操作就無(wú)法知道真正的經(jīng)過(guò)和結(jié)束。經(jīng)過(guò)不斷的學(xué)習(xí)現(xiàn)在我已經(jīng)會(huì)炒很多種類(lèi)的菜，可以評(píng)上大廚級(jí)了，哪一天我給大家露一手。
學(xué)炒菜4
今年暑假，我不進(jìn)參觀(guān)了名勝古跡，還學(xué)會(huì)了做了一道美味可口的菜肴——腰花炒洋蔥。
我先準(zhǔn)備食材，二個(gè)切好并泡好的腰花和一把毛豆米從冰箱里拿出，然后把放在窗臺(tái)上的一個(gè)洋蔥和一根胡蘿卜拿到廚房，食材準(zhǔn)備好了，準(zhǔn)備開(kāi)始切菜了。
開(kāi)始切菜了，那胡蘿卜就像一個(gè)不聽(tīng)話(huà)的小寶寶一樣，東跑西跑的真不聽(tīng)話(huà)，害得我差點(diǎn)切到自己的手呀！到切洋蔥了，我的眼睛早已被洋蔥辣的'睜不開(kāi)眼睛了，只能米一條小逢了，我現(xiàn)在知道了媽媽們切洋蔥時(shí)的痛苦了，終于把這一環(huán)節(jié)結(jié)束了，真的是不容易呀！
切好了，就意味著，這道菜快做完了，下面就是這道菜的重頭戲了，那就是下鍋炒菜了，還好我機(jī)智，用一只手拿著鍋蓋，做抵擋油煙的盾牌，另一只手用鏟子不停地翻炒，瞧我那樣多么像一位勇猛善戰(zhàn)的勇士呀！
最后，我把這道菜拿到飯做桌上，一家人邊吃邊夸我，說(shuō)這道菜真好吃。
學(xué)炒菜5
今天早上，媽媽對(duì)我說(shuō)：“快起來(lái)，今天中午我要教你學(xué)炒菜�！蔽乙宦�(tīng)到這句話(huà)立刻從床上蹦起來(lái)：“好，馬上起來(lái)！”我飛速起床，洗漱，吃過(guò)早飯后，我就開(kāi)始做作業(yè)，爸爸和媽媽便去超市買(mǎi)菜去了。
快到11：00了，爸爸媽媽買(mǎi)了很多菜回來(lái)。有涼拌朝鮮泡菜，新上市的空心菜，脆生生的洋姜，還有我最喜歡的'鹵雞爪，還有佐料蔥，蒜等等。我們先開(kāi)始擇菜，我負(fù)責(zé)剝蒜，擇空心菜，媽媽看我不會(huì)的樣子，就先做了示范。媽媽則負(fù)責(zé)洗洋姜，切蔥。我們弄完后，媽媽有安排我切菜。媽媽先切給我看，怎樣握刀，怎樣下刀都一一教會(huì)我。我真是害怕，生怕一不小心會(huì)切到自己手指。我是第一次做菜，媽媽說(shuō)，凡事都是開(kāi)頭難，要膽大心細(xì)�，F(xiàn)在，準(zhǔn)備工作全部就緒。接下來(lái)，就是最關(guān)鍵的一步——炒菜。
媽媽一邊指揮，我就一邊學(xué)著做。我系好圍裙，蠻象模象樣的。我剛把色拉油倒進(jìn)已經(jīng)燒紅的鍋里，只見(jiàn)鍋里“噼里啪啦”炸開(kāi)了，嚇得我直往后退。媽媽要我把空心菜，大蒜一起倒進(jìn)鍋中，馬上用鍋鏟來(lái)回拌，炒勻，避免因油溫過(guò)高而把菜燒糊。媽媽又說(shuō)：“差不多可以放鹽了。”我對(duì)媽媽說(shuō)：“不能放多了，世界衛(wèi)生組織推薦，每人每天不超過(guò)6克鹽。少鹽就等于補(bǔ)鈣�！蔽野邀}放進(jìn)菜里，拌了幾下就出鍋了，只見(jiàn)剛才一大盆菜炒好了卻只有一小碟。媽媽說(shuō)不能炒得太死會(huì)破壞蔬菜中的葉綠素的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。我們還一起炒了幾個(gè)其他的菜，如：西紅柿炒雞蛋，大蒜葉炒洋姜，還有開(kāi)始煮飯時(shí)，放在飯上面蒸的鹵雞爪等等。
今天的飯菜總算是大功告成了。吃著自己動(dòng)手炒的菜，真香��！
學(xué)炒菜6
每個(gè)人都有第一次，可是每個(gè)人的第一次都是不一樣的，都會(huì)有所不一樣，但里面都包含著一次次的失敗和失敗之后的淚水。記得10歲的時(shí)候，爸爸正在炒我最喜愛(ài)吃的土豆絲，我就在想為什么爸爸炒的土豆絲這么好吃呢？所以我就看著爸爸炒菜的一舉一動(dòng)，先是在鍋里倒上油，然后等油開(kāi)了，在放上土豆絲，炒一會(huì)之后，在放上鹽，再過(guò)一會(huì)兒，就能夠吃了。我就在想這會(huì)不會(huì)太簡(jiǎn)單了！過(guò)了幾天以后，我還想念著土豆絲那迷人的'味道，正好趁著爺爺奶奶沒(méi)從家，我就在想要不我自我做，我先拿來(lái)土豆沖洗一遍，再剝了土豆的皮，然后就拿著刀切土豆，開(kāi)始切土豆的時(shí)候我自信滿(mǎn)滿(mǎn)，之后因?yàn)椴患?xì)心切破了手，所以就得從來(lái)一次，可是我堅(jiān)持不懈，最終成功了，然后我就把心切好的土豆絲倒進(jìn)鍋里，結(jié)果因?yàn)槲覜](méi)倒油，土豆絲全糊了，我很悲痛，不禁留下了眼淚，我就對(duì)自我說(shuō)：＂你要加油！雖然這次會(huì)失敗，說(shuō)不定下一次就會(huì)成功呢�。�
我就一向這樣鼓勵(lì)自我，第二次炒土豆絲的時(shí)候，我沒(méi)有忘記放油，卻忘了放鹽，做熟了之后，我嘗了一嘗，＂呀，都淡死了＂我全部都給吐出來(lái)了，我又失敗了，我心里卻一向念著＂我能行，我能行，我必須能行＂，第三次炒土豆絲的時(shí)候，我沒(méi)有忘記放油，也沒(méi)有忘記放鹽，做出來(lái)的時(shí)候，嘗了一嘗，我突然感覺(jué)到這么好吃，這是我這一生中，吃過(guò)最好吃的東西了。這是我第一次學(xué)習(xí)炒菜，居然炒的這么好吃，雖然我失敗了很多次，可是我很佩服我自我，這件事讓我明白了一個(gè)道理：＂堅(jiān)持就是勝利〃。
學(xué)炒菜7
母親節(jié)那天，在這個(gè)屬于母親的節(jié)日里，我為媽媽做了一道她最?lèi)?ài)吃的菜——西紅柿炒雞蛋。
中午，我從冰箱里拿出雞蛋、西紅柿，我選了兩個(gè)又紅又大的西紅柿，用力給它們洗了一個(gè)舒服爽快的“澡”，洗好后放在砧板上，隨后，我的左手拿著西紅柿，右手拿著菜刀，小心翼翼的學(xué)著媽媽平時(shí)的樣子切了下去。
我把切好的西紅柿放進(jìn)盤(pán)子里，隨后，我拿起一個(gè)雞蛋往碗里敲去，連續(xù)敲了幾下雞蛋就是沒(méi)有反映，我又敲了幾下雞蛋終于開(kāi)了，可是蛋殼也隨之落到了碗里，我忙把他用筷子把它挑上來(lái)。當(dāng)我打天第二個(gè)雞蛋時(shí)，我敲得比較重，沒(méi)想到蛋殼里的蛋清濺了我滿(mǎn)臉，我立刻放下雞蛋，拿毛巾把臉擦洗干凈。這時(shí)我嘆了口氣，想，唉還是放棄吧，等媽媽回來(lái)再做吧。我想媽媽平時(shí)就是這樣做的`，我怎么就做不好呢？我想了想，不能回心，于是我又拿起一個(gè)雞蛋，吸取前兩個(gè)的教訓(xùn)，敲雞蛋不能太輕也不能太重，速度一定要快，雞蛋敲好了，我又拿起筷子把它攪拌均勻。
一切準(zhǔn)備就緒，我打開(kāi)氣灶，開(kāi)到中火，往鍋里倒了一些色拉油，燒了一會(huì)兒，油開(kāi)始冒煙了，我忙把拌好的雞蛋慢慢的轉(zhuǎn)著圈倒進(jìn)鍋里。炒了一會(huì)兒，把西紅柿放進(jìn)去，用鍋鏟不停地翻炒，然后撒了少許的鹽，加了點(diǎn)水，大約過(guò)了兩分鐘，用筷子夾了一塊雞蛋嘗了嘗，“嗯，味道不錯(cuò)。”于是我就把火關(guān)上。開(kāi)飯了，我把我的“作品”放在桌上，開(kāi)心的笑了，媽媽摸著我的頭也笑了。
雖然這個(gè)母親節(jié)送給媽媽的禮物很簡(jiǎn)單，很普通，但我從自己第一次學(xué)炒菜的經(jīng)歷中感受到了媽媽平時(shí)的艱辛和勞累。我以后會(huì)經(jīng)常幫媽媽做些家務(wù)，讓她多休息一會(huì)兒，盡做女兒的孝心。
學(xué)炒菜8
今天我滿(mǎn)心激動(dòng)的向我家的大廚師----“奶奶”學(xué)習(xí)炒菜。
早上，我們先去菜市場(chǎng)挑菜，準(zhǔn)備燒菜用的食材。在菜市場(chǎng)中奶奶對(duì)我說(shuō)：“今天你想吃什么？”我舔了舔嘴巴說(shuō)：“我想吃爆炒蝦仁�！蹦棠绦α诵襾�(lái)到買(mǎi)海鮮的地方，一眼看下去，到處都是生機(jī)勃勃的海鮮在水中游動(dòng)。奶奶又笑問(wèn)：“你都知道這些海鮮嗎?”我無(wú)奈的搖了搖了頭，奶奶便耐心的一一向我介紹海鮮的名字。時(shí)間向流水一樣，將近中午我們買(mǎi)完菜回到了家。
“第一節(jié)課開(kāi)始，今天我們學(xué)爆炒蝦仁�！蹦棠桃幌伦幼兂闪死蠋熞粯樱銎鹆死蠋煹姆�。我看到慈祥的奶奶一下子如此認(rèn)真起來(lái)，自己的`神經(jīng)不禁緊繃起來(lái)。奶奶向我發(fā)出第一個(gè)指令：“先將油倒入鍋中，然后慢慢將材料放入鍋中。”
我十分認(rèn)真的按照奶奶的命令先將油倒入鍋中，剎那間，油在鍋中跳起了舞。緊接著，我又將蝦仁倒入鍋中，然后看向奶奶等待新的指令。奶奶說(shuō)：“下面將辣椒一小條，一小條的。”我嚴(yán)肅的將這個(gè)“催淚導(dǎo)彈”小心的切開(kāi)，然后將籽挖了。但是在做時(shí)我經(jīng)常為辣椒“默哀”流淚。很快辣椒也下起了。最主要的一個(gè)步驟——放調(diào)料。這一關(guān)奶奶沒(méi)有給我指令，讓我一個(gè)人挑戰(zhàn)。我十分小心，一點(diǎn)點(diǎn)的放，每當(dāng)放了覺(jué)得差不多了，就拿起筷子撿一塊嘗嘗味道，進(jìn)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的琢磨下，一道美味的菜在我的鏟下“面世”了！
中午，我親自將我滿(mǎn)意之作端上了飯桌，爸媽吃了之后頻頻點(diǎn)頭，可以說(shuō)是贊不絕口，奶奶吃了也滿(mǎn)意的笑了笑。進(jìn)過(guò)這一課，我明白了努力之后得到的果實(shí)是甜美的！
學(xué)炒菜9
今天媽媽無(wú)意中說(shuō)的一句話(huà)，像刀子一樣的刺入了我的心肺。媽媽說(shuō)：“我像你們這么大的時(shí)候就會(huì)做飯了，你們一天還在這里享福�！庇谑俏覜Q定學(xué)會(huì)炒菜。我思來(lái)想去要炒什么菜呢？我最后決定要炒我最喜歡吃的芹菜。
我根據(jù)媽媽的指點(diǎn)先洗菜，我先洗芹菜再把豆干洗干凈，還洗了三個(gè)辣皮子。我洗完之后用刀切了起來(lái)，我先是學(xué)著媽媽的樣子斜切芹菜，可又覺(jué)得切不好，于是就直著切成了小圓片；我切完芹菜開(kāi)始切豆干，我本以為豆干最好切了，可是我一切才知道，切細(xì)了中間就斷了，切粗了又不好看，我現(xiàn)在才知道做飯很難呀！我切完豆干又切辣皮子，“我切、我切、我切切切切……”我怎么切也切不爛。媽媽告訴我切辣皮子要來(lái)回切，他才會(huì)斷。我照著媽媽的話(huà)切起來(lái)，果然切了幾下就斷了；我還切了蔥、姜、蒜作為備用。我切完菜就要開(kāi)始炒了。我先倒油我先倒了一點(diǎn)。想一想，是不是多了？我又去請(qǐng)教媽媽?zhuān)瑡寢尭嬖V我。有多少菜就要有多少和菜相“配合”的油。我又去加了一點(diǎn)油，這此我覺(jué)得適中，于是我開(kāi)了小火�！暗扔蜕厦鏇](méi)有小白沫了，就可以放調(diào)料了�！眿寢尭嬖V我。我慢慢的等。油上沒(méi)有小白沫了！我高興的.把蔥、姜、蒜倒進(jìn)了鍋里，先炒了炒，再再把芹菜和豆干倒了進(jìn)去，屋子里頓時(shí)充滿(mǎn)了里濃煙，我趕緊打開(kāi)了門(mén)，終于安靜了。我學(xué)著媽媽的樣子一絲不茍地炒菜。��！炒出來(lái)了！我急忙把菜盛了出來(lái)。
我一嘗，啊！怎么這么難吃呀！我一想，失敗了！媽媽鼓勵(lì)我說(shuō)：“沒(méi)事，有的是機(jī)會(huì)，別灰心嘛！”我想我吸取了這次教訓(xùn)下次一定會(huì)炒好。
學(xué)炒菜10
近日來(lái)，爸爸媽媽的工作很忙。我放學(xué)回家總要等好久，媽媽才回來(lái)做飯。一天中午，我放學(xué)回家，閑著沒(méi)事干，就拿起《科技小報(bào)》看了起來(lái)。真巧，上面有一段介紹怎么妙白菜的小文章，看著看著，我產(chǎn)生了一個(gè)念頭：爸爸媽媽工作忙，我要學(xué)會(huì)炒菜，不就可以減輕他們一點(diǎn)負(fù)擔(dān)嗎？
想到這兒，我放下小報(bào)，動(dòng)手干了起來(lái)。我先把白菜洗干凈，把葉子的水甩了甩，放在菜板上，拿起刀切了起來(lái)，菜刀好象有意跟我作對(duì)，我想切條，它偏成塊。萊刀越不聽(tīng)使喚，我越急，越切越不成樣子。一不小心，菜刀從左手中指滑過(guò)，割了一道口子。我放下菜刀，找了塊白布包上。傷口痛得我直掉眼淚。我想：等媽媽回來(lái)再說(shuō)吧。
就在這時(shí)，我想起媽媽常說(shuō)的一句話(huà)：失敗是成功之母。是啊，不管做什么事，都要有耐心學(xué)，要決心學(xué)會(huì)。我咬了咬牙，重新切起來(lái)，費(fèi)了好大的勁，總算把白菜切好了。我又切了些蔥，把鋁鍋放在煤爐上，倒了點(diǎn)油。我只記得下一步該放蔥，是不是和鹽一起放，心里卻沒(méi)準(zhǔn)，便趕緊去看報(bào)。等看完報(bào)，油已經(jīng)冒煙，我抓了一把鹽和蔥一起放進(jìn)去，只聽(tīng)“沙”的一聲，我嚇了一跳，忙將白菜倒進(jìn)鍋里，又按照?qǐng)?bào)上說(shuō)的'，加了醬油，放了胡椒面，用鏟子翻了翻。
菜終于做好了，我正在往外舀，媽媽回來(lái)了，我忙把鍋蓋蓋上，故意不讓她知道。媽媽進(jìn)來(lái)正要做飯，我說(shuō)：“我做好了�！眿寢尣恍�，掀開(kāi)了鍋蓋，一股熱氣撲過(guò)來(lái)，她驚喜地說(shuō)：“這是你做的？”我點(diǎn)點(diǎn)頭。蔥雖然炒黑了，可我吃起來(lái)特別香，因?yàn)檫@是我自己做的。
學(xué)炒菜11
“康康，來(lái)學(xué)炒菜！”正在廚房的爸爸大聲呼喚著我。今天爸爸有空，他決定教我炒菜。我可樂(lè)意了，立馬放下手中的書(shū)，來(lái)到了廚房。
要炒的第一道菜是絲瓜。鍋里的油已經(jīng)燒熱了，爸爸急促地說(shuō)：“快將絲瓜倒進(jìn)鍋里。”慌亂中，我舉起裝絲瓜的'塑料盆直往鍋里倒，那可謂“飛流直下三千尺”。頓時(shí)，鍋中的油紛紛逃竄，四處飛濺，嚇得我連忙后退幾步。爸爸也是邊退邊說(shuō)：“嚇人啦，兒子！菜盆放低點(diǎn)，不用揚(yáng)那么高。”我卻樂(lè)得呵呵笑，“知道了！”我左右撥動(dòng)著鍋鏟，眼見(jiàn)著大塊大塊硬實(shí)的絲瓜竟然慢慢變得柔軟。本來(lái)外表看起來(lái)毫無(wú)水分的絲瓜竟慢慢溢出水來(lái)�？諝庵袕浡z瓜香甜的味道。不一會(huì)兒，煮出的水漫過(guò)了絲瓜，太神奇了。撒點(diǎn)鹽，出鍋！一碗碧綠的絲瓜上桌了！
第二道菜是空心菜葉。洗洗鍋，放油。我將一大盆空心菜葉低低地倒入鍋中。這回油沒(méi)濺起，可也沒(méi)聽(tīng)到“滋滋”的聲音，太不熱鬧了！等我抽出菜盆，一看！菜葉居然高出了鍋?zhàn)樱疑笛哿�。媽呀，�?zhǔn)備得太多了吧！這讓我怎么翻呀!拿著鍋鏟的手懸在空中，真不知該如何下手�！胺瓌�(dòng)，翻動(dòng)！快！”爸爸在一邊催促著。不管了，我從鍋邊往中間一鏟，不好！一大把葉子落到了鍋外。爸爸連忙拾起，洗洗，還沒(méi)等放回鍋中，又有一把葉子掉到了鍋外。我用遺憾的眼神看看爸爸，爸爸卻微笑著看著我說(shuō)：“沒(méi)事，動(dòng)作幅度小點(diǎn)就好了�！蔽遗Ψ瓌�(dòng)著菜葉，忽左，忽右，忽翻轉(zhuǎn)。不一會(huì)兒，菜葉仿佛會(huì)縮身術(shù)般，體積越來(lái)越小，只有一小碗大了�？深伾�是那么好看，綠油油的！
炒完菜，我驕傲地宣布：“吃飯了！”餐桌上的我大口大口地吃著，菜真好吃，格外香。自己參與勞動(dòng)的果實(shí)就是不一樣！
學(xué)炒菜12
在我的人生中，經(jīng)歷了無(wú)數(shù)的第一次，它像一只彩色的小船，記載著生活的酸、甜、苦、辣，它使我們長(zhǎng)大了，懂事了……在這些無(wú)數(shù)的第一次中，最讓我難以忘懷的就屬我第一次學(xué)炒菜了，雖然已過(guò)去了三年之久，但我還是記憶猶新。
四年級(jí)暑假的一天，中午爸爸正在做飯，我很好奇，平時(shí)只是吃過(guò)菜，卻不知是如何做的，于是我讓爸爸教我炒菜，爸爸先教我“西紅柿炒蛋”。嘿嘿，這可是我最喜愛(ài)吃的菜了，我開(kāi)心地笑著。
爸爸先讓我準(zhǔn)備主料和調(diào)料，我快速的從冰箱里拿出了兩個(gè)雞蛋和一個(gè)西紅柿，一點(diǎn)兒小蔥，還有一些鹽和糖。炒菜先得切菜，我從未切過(guò)菜，拿著菜刀無(wú)從下手，想來(lái)想去，不會(huì)切就隨便切吧，但一向做事認(rèn)真的爸爸卻打消了我這個(gè)念頭，我只好乖乖地按爸爸說(shuō)的步驟去做，一刀一刀小心翼翼地切著，菜終于切好了，接下來(lái)又開(kāi)始打雞蛋，我把雞蛋在碗沿邊輕輕的磕了兩下，用手一掰，雞蛋就順著碗邊兒滑了進(jìn)去，再用筷子來(lái)回?cái)嚢�，看著金燦燦的`蛋汁聚到一起形成了一個(gè)圓餅，心中一片竊喜。
接下來(lái)就屬最難的一步：開(kāi)火，起鍋燒油，炒，等待15秒就開(kāi)始倒雞蛋，我不敢倒，因?yàn)楹ε掠杏忘c(diǎn)兒會(huì)濺到我身上，但沒(méi)辦法，我只好硬著頭皮往鍋里倒，之后又飛快閃開(kāi)，由于心急，有些倒在了鍋沿上，雞蛋很快由淡黃色轉(zhuǎn)為深橙色，我急忙翻炒起來(lái)，可是雞蛋像膠水一樣粘在了鍋上不聽(tīng)使喚，怎么也不下來(lái)，我只好用鏟子輕輕地把它鏟了下來(lái)，然后，我放入西紅柿翻炒兩下，再倒入調(diào)料，翻炒一兩分鐘，一盤(pán)香噴噴的西紅柿炒雞蛋就上桌了。
我看著自己親手做的色香味俱全的西紅柿炒蛋，開(kāi)心極了。本來(lái)覺(jué)得自己可能會(huì)做的不太好吃，但看到爸爸媽媽臉上露出的喜悅之情，就覺(jué)得今天的勞動(dòng)很有成就感。這讓我想起了毛澤東爺爺?shù)拿裕骸肮Ψ虿回?fù)有心人”！
學(xué)炒菜13
每一天一到飯點(diǎn)的時(shí)候，廚房里就噼里啪啦的響，聽(tīng)著聲音，我就明白，是媽媽往鍋里下菜了，媽媽的廚藝自然好的沒(méi)法說(shuō)。
這一天里，媽媽在廚房里忙活著，我卻突然想去學(xué)炒菜。
“廚房里油煙味大，你進(jìn)來(lái)干什么？”我才剛推門(mén)進(jìn)去，媽媽扭過(guò)頭看到是我，立馬就道，我笑嘻嘻的回應(yīng)著媽媽?zhuān)骸敖袢眨乙蚕雭?lái)當(dāng)一回廚師�！眿寢層智屏宋乙谎郏Φ溃骸靶邪�，把那茄子洗了，你今日就先做一道簡(jiǎn)單的.炒茄子。”
我按照著媽媽的吩咐立馬忙活著，媽媽一邊炒其余的菜，一邊還留有時(shí)間來(lái)指導(dǎo)我怎樣去切茄子，若不是媽媽向我示范了一遍，說(shuō)真的，我還指不定會(huì)將茄子切成什么樣貌來(lái)。將茄子切完后，媽媽讓我用小盆子接了半盆清水，然后要我將茄子放里面去泡一泡，媽媽說(shuō)，這樣炒出來(lái)的茄子更好吃。
茄子將水泡出了黃色來(lái)，我一連將水換了幾遍，最終，媽媽的那些才全部都炒完了，這下真的就是看我的表演了。
正但我站在鍋前，洗鍋，開(kāi)火，正想忘鍋?zhàn)永锓庞偷臅r(shí)候，媽媽突然說(shuō)：“先別放油，把茄子擰干，先放鍋里燒一燒。”媽媽的話(huà)，我照做了，茄子一下鍋，我心里就興奮了起來(lái)，媽媽在旁邊不停的教我，每一個(gè)步驟我都照做，瞧著鍋里的茄子變得油亮起來(lái)，我心里更別提有多樂(lè)呵了。
最終，在媽媽的一聲“出鍋！”下，我將天然氣關(guān)上，鍋?zhàn)永锏呐韭暆u漸的就慢了下來(lái)，我用鏟子將茄子鏟出，不一會(huì)，一碗香噴噴的茄子就亮相了。
我端著茄子出了廚房，然后朝著家里其他人道：“吃飯嘍，嘗嘗我炒的茄子！”
家里人嘗了過(guò)后，都朝著我豎起了大拇指，得到了他們的認(rèn)同，我大喜，我成了小廚師了，我學(xué)會(huì)炒菜了！
學(xué)炒菜14
星期六的早上，我和媽媽一起去菜場(chǎng)買(mǎi)菜。
媽媽問(wèn)我：“寶貝，今天你想吃什么呢？”我很想說(shuō)吃豆子、土豆、雞蛋和西紅柿，可是，我想起媽媽平時(shí)總是燒我喜歡吃的菜，今天，我一定要讓媽媽買(mǎi)一些她自己喜歡吃的菜�？墒�，這時(shí)我才發(fā)現(xiàn)我根本就不知道媽媽愛(ài)吃些什么，因?yàn)槲姨焯於际潜粙寢岅P(guān)心著、愛(ài)護(hù)著、照顧著，我在媽媽的愛(ài)里一天天的長(zhǎng)大，卻從來(lái)沒(méi)有去了解過(guò)媽媽。想著想著，心里就慚愧起來(lái)。但是，如果我問(wèn)媽媽喜歡吃什么，媽媽一定會(huì)說(shuō)你喜歡什么我就喜歡什么，媽媽總喜歡這么對(duì)我說(shuō)。
突然，我靈機(jī)一動(dòng)。我問(wèn)媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)阆矚g什么顏色呀？”我想：我雖然不知道媽媽喜歡吃什么菜，但買(mǎi)媽媽喜歡的顏色的菜，媽媽一定也會(huì)喜歡的`�！拔蚁矚g紅色、綠色、白色和黃色�！眿寢屝χf(shuō)，疑惑地看著我，肯定是奇怪我為什么突然問(wèn)起這個(gè)問(wèn)題。我在心里暗暗得意著，高興地說(shuō)：“媽媽?zhuān)抑酪I(mǎi)什么菜了，就買(mǎi)西紅柿、蘿卜、菠菜、土豆和蝦吧�！�
回到家，我摟著媽媽說(shuō)：“媽媽?zhuān)裉炷憬涛易鲲埡貌缓�？我想做頓飯給你吃，可以嗎？”媽媽一驚，但還是爽快地答應(yīng)了。
在媽媽的幫助下，我終于把飯菜做好了，雖然很簡(jiǎn)單，我卻很高興，媽媽的臉也笑得像朵盛開(kāi)的花。我把媽媽請(qǐng)到椅子上坐下來(lái)說(shuō)：“媽媽?zhuān)覑?ài)你，我聽(tīng)說(shuō)女兒是媽媽的小棉襖，我就是你的小棉襖，永遠(yuǎn)陪伴你，愛(ài)護(hù)你，溫暖你。媽媽?zhuān)?qǐng)吃飯吧�！�
媽媽一把摟住我，親著我的臉蛋說(shuō)：“謝謝你，我的小棉襖，媽媽真是太幸福了�！�
學(xué)炒菜15
暑假星期五的晚上，我和媽媽一起看電視，看到一個(gè)廚師在炒菜，我突發(fā)靈感對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽?zhuān)魈煳蚁胱约撼床恕薄寢屨f(shuō)“好啊�！�
第二天上午，我和媽媽早早去買(mǎi)菜，我們買(mǎi)了一些豆角和青椒，還有肉�；氐郊乙院螅瑡寢屜劝巡伺菰谒�，是為了去除蔬菜上的農(nóng)藥。然后媽媽蒸上了大米。我們先把豆角洗凈，把菜放到案板 上，媽媽準(zhǔn)備切菜，我對(duì)媽媽說(shuō)“媽媽?zhuān)屛仪胁撕脝??”媽媽說(shuō)“行，不過(guò)你要小心你的手啊 �！蔽野巡说赌迷谑掷�，感覺(jué)菜刀好沉，一個(gè)手幾乎拿不動(dòng)，切了幾刀就感覺(jué)切不動(dòng)了，而且豆角被我 切的有長(zhǎng)有短。媽媽看到這里讓我站到一邊看。她很快很熟練的就把豆角切好了。這時(shí)我對(duì)媽媽說(shuō)“讓我來(lái)炒菜吧”。我把炒菜鍋放到火爐上，媽媽幫我把火打開(kāi)，我拿起油壺往鍋里放了一些油，再放 蔥花，最后我把豆角放到鍋里，我往鍋里放豆角的時(shí)候放的太快了，油差點(diǎn)濺到我的身上。媽媽在一旁說(shuō)“：不要慌，攪和攪和，別讓菜糊了�！蔽衣�(tīng)了后攪和的'太狠了，油濺到了我的手上，很疼。我 又炒了一會(huì)兒，豆角變成了青色的，放了點(diǎn)鹽，放了點(diǎn)水，加了點(diǎn)肉絲。我覺(jué)得豆角炒熟了，就關(guān)了火，我自己嘗了嘗，硬硬的，媽媽嘗了嘗，也是硬的，爸爸嘗了嘗也是硬硬的，爸爸而且把豆角吐了 。爸爸和媽媽異口同聲的說(shuō)“生的啊”。媽媽幫我重新打開(kāi)火，往鍋里加了點(diǎn)水，她一邊炒菜一邊對(duì)我說(shuō)“：豆角不太好熟，要多炒一會(huì)�！眿寢層殖戳艘粫�(huì)兒，終于出鍋了，我好餓啊。急忙嘗了一口 菜，好香啊。吃飯的時(shí)候，媽媽對(duì)我說(shuō)：“佳佳第一次炒菜，雖然沒(méi)有炒熟，但是肯勞動(dòng)，肯學(xué)習(xí)，應(yīng)該提出表?yè)P(yáng)�！蔽衣�(tīng)了以后，心里比吃了蜜還甜。
通過(guò)這次學(xué)習(xí)炒菜，我明白了一個(gè)道理：不是什么東西都是那么好學(xué)的，一定要努力才能學(xué)會(huì)。
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