食品安全員的主要職責(zé)

食品安全員的主要職責(zé)1

　　職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)項(xiàng)目人員健康管理（包括每天的體溫測量、五病檢查）；

　　2、食品安全檔案的管理（包括分類、存檔等）；

　　3、食材采購的監(jiān)督（包括供應(yīng)商資質(zhì)、添加劑及相關(guān)產(chǎn)品的`監(jiān)督檢查）；

　　4、食品安全檢查（包括食材各個環(huán)節(jié)的安全檢查、跟進(jìn)各監(jiān)督部門的檢查等）；

　　5、食品安全知識宣導(dǎo)（包括法律法規(guī)及相關(guān)知識的培訓(xùn)等）及其他相關(guān)工作。

　　任職資格：

　　1、食品質(zhì)量與安全、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)，大專以上學(xué)歷；

　　2、熱愛餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先；

　　3、為人勤奮踏實(shí)，團(tuán)結(jié)協(xié)作。

食品安全員的主要職責(zé)2

　　執(zhí)行有關(guān)食品安全方面的；

　　通過有效的品質(zhì)督導(dǎo)及管理，督促產(chǎn)品品質(zhì)的提升；

　　計(jì)劃性召開食品安全會議，針對食品安全問題進(jìn)行討論，尋找解決方案，并追蹤整改成效；

　　定期組織各項(xiàng)安全培訓(xùn)，提升員工安全意識及安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　1、重點(diǎn)負(fù)責(zé)對原材料入庫檢查、加工過程檢查、冰箱檢查、收尾檢查、夜巡檢查、機(jī)械設(shè)備檢查、盛用具檢查、泡發(fā)干貨檢查，確保食品衛(wèi)生安全“零事故”；

　　2、重點(diǎn)負(fù)責(zé)對員工的安全管理培訓(xùn)工作，提高員工飲食衛(wèi)生安全意識和人身安全意識；

　　3、負(fù)責(zé)對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產(chǎn)過程的檢查；

　　4、負(fù)責(zé)對定點(diǎn)供貨商資格審查及生產(chǎn)加工環(huán)境的定期檢查工作；

　　5、負(fù)責(zé)及時向餐飲中心經(jīng)理和質(zhì)檢中心反饋現(xiàn)場管理狀況等安全信息；

　　6、嚴(yán)守質(zhì)檢紀(jì)律，公開、公正、公平履行監(jiān)督、檢查、激勵等職責(zé)；

　　7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的.其他工作。

食品安全員的主要職責(zé)3

　　職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)餐廳食品安全與衛(wèi)生、環(huán)境安全檢查；

　　2、完成每次的檢查報告，同時對餐廳的整改進(jìn)行跟蹤；

　　3、餐廳檢查報告每次、每月給到相關(guān)部門；

　　4、協(xié)助部門主管完成日常食品安全管理/HACCP體系的`維護(hù)工作；

　　5、協(xié)助門店完成“放心餐廳”、“綠色餐廳”創(chuàng)建工作。

　　任職要求：

　　1、食品專業(yè)畢業(yè)；

　　2、1年以上工作經(jīng)驗(yàn)（工廠現(xiàn)場品控或餐廳衛(wèi)生檢查經(jīng)驗(yàn)）；

　　3、有良好的協(xié)調(diào)溝通能力及執(zhí)行力，原則性強(qiáng)；

　　4、了解食品安全管理/HACCP體系；

　　5、熟悉辦公軟件操作。

食品安全員的主要職責(zé)4

　　職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)推行食品質(zhì)量安全體系；

　　2、負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)督與實(shí)施工作；

　　3、負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)化及法律法規(guī)貫徹實(shí)施工作；

　　4、負(fù)責(zé)食品安全及體系監(jiān)管信息的收集、分析、傳遞、報送和發(fā)布工作；

　　5、參與對異常情況的原因調(diào)查；

　　6、完成上級交代的`其他工作。

　　任職資格

　　1、男女不限，年齡25歲—45歲；

　　2、大專以上學(xué)歷，食品、化學(xué)或相關(guān)專業(yè)；

　　3、有食品安全及體系工作三年以上經(jīng)驗(yàn)者的優(yōu)先考慮；

　　4、工作細(xì)心、有責(zé)任心，有良好的表達(dá)能力

食品安全員的主要職責(zé)5

　　職責(zé)：

　　1 、協(xié)助主管落實(shí)公司內(nèi)部推行的食品安全管理體系、培訓(xùn)及監(jiān)督體系

　　2、協(xié)助完成公司4D管理上線、培訓(xùn)、日常檢查等工作

　　3、定期對分店進(jìn)行輔導(dǎo)，對存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實(shí)情況

　　4、定期對分店員工進(jìn)行現(xiàn)場輔導(dǎo)及培訓(xùn)

　　5、收集匯總分店食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時上報

　　6、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦任務(wù)。

　　任職要求：

　　a、大專以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)，接受過iso9001和iso220xx等相關(guān)體系知識培訓(xùn)，

　　b、有食品安全知識和食品安全控制經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品安全法及相關(guān)的`法律法規(guī)

　　c、具有團(tuán)隊(duì)合作精神及溝通協(xié)調(diào)能力，具有很強(qiáng)的學(xué)習(xí)力、執(zhí)行力，能適應(yīng)出差

　　d、要求有8個月以上食品行業(yè)的實(shí)習(xí)或就業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

食品安全員的主要職責(zé)6

　　職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)食品安全管理制度的制定執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案；

　　2、組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，建立完善有關(guān)檔案；

　　3、對食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理；

　　4、組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識及有關(guān)法律法規(guī)的`培訓(xùn)；

　　5、其它保證餐飲食品安全服務(wù)有關(guān)的管理工作及領(lǐng)導(dǎo)臨時交待的工作。

　　任職資格：

　　1、食品安全、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)，大專以上學(xué)歷，

　　2、熱愛餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先。

　　3、為人勤奮踏實(shí)，團(tuán)結(jié)協(xié)作。

食品安全員的主要職責(zé)7

　　1、負(fù)責(zé)公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案。

　　2、負(fù)責(zé)對食品進(jìn)行巡檢，并組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，完善有關(guān)檔案，對存在問題提出整改意見并跟蹤落實(shí)情況。

　　3、負(fù)責(zé)制訂公司物資的驗(yàn)收與檢測標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、負(fù)責(zé)公司物資驗(yàn)收，并對質(zhì)量安全驗(yàn)收驗(yàn)證，對質(zhì)檢情況進(jìn)行匯總和分析，在驗(yàn)收過程中，發(fā)現(xiàn)食材不合格的`，及時協(xié)調(diào)退換貨處理。

　　5、負(fù)責(zé)食堂所有食材的檢測，出具日常檢測報告，收集匯總食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時上報。

　　6、負(fù)責(zé)倉庫管理食品安全的稽核和監(jiān)督對問題原料及產(chǎn)品的隔離。

　　7、負(fù)責(zé)收集食材供應(yīng)商的資質(zhì)證明、檢驗(yàn)報告單等方面的管理。

　　8、檢查員工的健康狀況及操作規(guī)范，不定期對員工進(jìn)行食品安全知識指導(dǎo)及培訓(xùn)。

　　9、完成公司總經(jīng)理交辦其他事務(wù)性工作。

食品安全員的主要職責(zé)8

　　職責(zé)：

　　1、落實(shí)公司內(nèi)部推行的食品安全管理體系、培訓(xùn)及監(jiān)督體系

　　2、定期對分店食品安全及4D推行情況進(jìn)行檢查，對存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實(shí)情況

　　3、定期對分店員工進(jìn)行現(xiàn)場輔導(dǎo)及培訓(xùn)

　　4、收集匯總分店食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時上報

　　5、完成上司臨時交辦任務(wù)。

　　任職要求：

　　a、大專以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)，接受過iso9001和iso220xx等相關(guān)體系知識培訓(xùn)，

　　b、有食品安全知識和食品安全控制經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品安全法及相關(guān)的法律法規(guī)

　　c、具有團(tuán)隊(duì)合作精神及溝通協(xié)調(diào)能力，具有很強(qiáng)的`執(zhí)行力；

　　d、要求有2年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)；

　　e、具備食品安全員高級證。

食品安全員的主要職責(zé)9

　　職責(zé)：

　　1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。

　　2、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。

　　3、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的`培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。

　　4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

　　5、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　6、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。

　　基本要求：

　　1、身體健康并持有有效健康證明。

　　2、具備2年以上餐飲服務(wù)食品安全工作經(jīng)歷優(yōu)先。

　　3、持有有效培訓(xùn)合格證明。

　　4、食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。

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