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    薺薺菜的吃法
    
            
            
    回答
    
            
    
                
                瑞文問(wèn)答
                
    2024-10-27
            
    
            
    
                薺菜吃法也有很多，葷素烹調(diào)均可，普遍有三種吃法，涼拌、蒸菜和炒菜，其中炒菜最為多見(jiàn)最受人們喜愛(ài)。比較常見(jiàn)的是搭配鮮豬肉做成薺菜水餃，揮發(fā)道出的鮮香味會(huì)令人食欲大開(kāi)。
    涼拌薺菜。把薺菜買來(lái)，洗干凈，用熱水焯一下，切碎加少許的香干，醬油，麻油，白糖，可以做成涼拌薺菜，非常的清爽。
            
    
            
            
    擴(kuò)展資料
    
            
    　　薺薺菜為十字花科植物，是人們喜愛(ài)的一種野菜。薺薺菜，俗名地地菜，別名枕頭草、粽子菜、三角草、香薺、護(hù)生草、菱角菜、地菜、上巳菜、薺草。薺薺菜植株塌地生長(zhǎng)，開(kāi)展度18厘米；一種是散葉薺薺菜，又叫百腳薺菜，植株塌地生長(zhǎng)，開(kāi)展度18厘米。該品種抗寒力中等，耐熱力強(qiáng)，冬性強(qiáng)，比板葉薺菜遲10～15天。香氣濃郁，味極鮮美，適于春季栽培。
    　　薺薺菜的功效
    　　薺菜以其嫩莖葉作蔬菜食用，是高纖維蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有較豐富又比較平衡的營(yíng)養(yǎng)成分。