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酒仙汪曾祺閱讀答案
引導(dǎo)語(yǔ)：“酒仙汪曾祺”，是文藝界送給汪曾祺先生的一個(gè)雅號(hào)，下面是相關(guān)的知識(shí)信息，我們一起來(lái)了解吧。
陸文夫：酒仙汪曾祺
算起來(lái)汪曾祺要比我大一輩。作家群中論資排輩，是以時(shí)間來(lái)劃分的。30年代、40年代、50年代……我們50年代的老友常把汪曾祺向40年代推，稱他為老作家，他也不置可否，卻總是和我們這些50年代的人混在一起，因?yàn)槲覀兌际窃诜鬯?ldquo;四人幫”后才活過(guò)來(lái)的。
汪曾祺雖說(shuō)是江蘇人，可是江蘇的作家對(duì)他并不熟悉，因?yàn)樗嗄陙?lái)都是在北京戲劇界的圈子里，直到粉碎“四人幫”后《雨花》復(fù)刊，顧爾鐔當(dāng)主編。有一天，葉至誠(chéng)拿了一篇小說(shuō)來(lái)給我們看，所謂的我們是方之、高曉聲和我。小說(shuō)的作者就是汪曾祺。小說(shuō)的題目我記不清了，好像是《異秉》.內(nèi)容有一個(gè)藥店里的小學(xué)徒，爬到房頂上去曬草藥等情節(jié)。我之所以至今只記得這一點(diǎn)，是因?yàn)槲壹耶?dāng)年的隔壁也有一個(gè)小藥鋪，所以看起來(lái)特別親切，至今也印象深刻。我們3個(gè)人輪流讀完作品后，都大為贊賞，認(rèn)為寫(xiě)得太好了，如此深厚純樸、毫不裝腔作勢(shì)的作品實(shí)在久違。同時(shí)也覺(jué)得奇怪，這樣好的作品為什么不在北京的那幾份大刊物上發(fā)表，而要寄到《雨花》來(lái)。
葉至誠(chéng)說(shuō)稿件已在北京的兩大刊物吃了閉門羹，認(rèn)為此稿不像小說(shuō)也不像散文，不規(guī)范。這話不知道是真的還是出于政治考慮的托詞。我們幾個(gè)人對(duì)此種說(shuō)法都不以為然，便要葉至誠(chéng)去說(shuō)服主編顧爾鐔，發(fā)!顧爾鐔號(hào)稱顧大膽，他根本用不著誰(shuí)來(lái)說(shuō)服，立即發(fā)表在《雨花》的顯要位置，并且得到了普遍的`贊揚(yáng)和認(rèn)可。從此，汪曾祺的作品就像雨后春筍，在各大刊物出現(xiàn)。
上世紀(jì)80年代的初期，作家們的活動(dòng)很多，大家劫后相逢，也歡喜聚會(huì)。有時(shí)在北京，有時(shí)在廬山，有時(shí)在無(wú)錫，有時(shí)在蘇州。凡屬此種場(chǎng)合，汪曾祺總是和我們?cè)谝黄�。倒不是什么其他的原因，是酒把我們浸泡在一只缸里。那時(shí)方之已經(jīng)去世了，高曉聲、葉至誠(chéng)和我，都是無(wú)“酒”不成書(shū)。汪曾祺也有此好，再加上林斤瀾，我們四五個(gè)人如果碰在一起的話，那就熱鬧了。一進(jìn)餐廳首先看桌上有沒(méi)有酒，沒(méi)有酒的話就得有一個(gè)人破費(fèi)。如果有，幾個(gè)人便坐在一起，把自己桌上的酒喝完，還要到鄰桌上去搜尋剩余物資，直喝得服務(wù)員站在桌子旁邊等掃地，有時(shí)候我們也會(huì)找個(gè)地方另聚，這可來(lái)勁了，一喝就是半天。我們喝酒從不勸酒，也不干杯，酒瓶放在桌上，誰(shuí)喝誰(shuí)倒。有時(shí)候?yàn)榱瞬环恋K餐廳服務(wù)員的工作，我們便把酒帶回房間，一直喝到晚上一兩點(diǎn)。喝酒總是要談話的，那種談話如果有什么記錄的話，真是毫無(wú)意義，不談文學(xué)，不談?wù)�，談的盡是些撈魚(yú)摸蝦的事。我們都是在江河湖泊的水邊長(zhǎng)大的，一談起魚(yú)和水，就爭(zhēng)著發(fā)言，談到后來(lái)酒也多了，話也多了，土話和鄉(xiāng)音就都出來(lái)了，汪曾祺聽(tīng)不懂高曉聲的武進(jìn)話，誰(shuí)也聽(tīng)不懂林斤瀾的溫州話，好在誰(shuí)也不想聽(tīng)懂誰(shuí)的話。此種談話只是各人的一種抒發(fā)，一種對(duì)生活的復(fù)述和回憶。其實(shí)，此種復(fù)述可能已經(jīng)不是原樣了，已經(jīng)加以美化了，說(shuō)不定哪一會(huì)會(huì)寫(xiě)到小說(shuō)里。
汪曾祺和高曉聲喝起酒來(lái)可以說(shuō)真的是陶然忘機(jī)，把什么都忘了。那一年在上海召開(kāi)世界漢學(xué)家會(huì)議，他們二人和林斤瀾在常州喝酒，喝得把開(kāi)會(huì)的事情忘了，或者說(shuō)并不是忘了，而是有人約他們到江陰或是什么地方去吃魚(yú)、喝酒，他們就去了，會(huì)也不開(kāi)了。說(shuō)起來(lái)這個(gè)會(huì)議還是很重要的，世界上著名的漢學(xué)家都來(lái)了，因?yàn)槊~的限制，中國(guó)作家參加得不多。大會(huì)秘書(shū)處到處打電話找他們，找不到便來(lái)問(wèn)我，我一聽(tīng)是他們3人在一起，就知道不妙，叫秘書(shū)處不必費(fèi)心了，聽(tīng)之任之吧。果然，到了會(huì)議的第二天，高曉聲打電報(bào)來(lái)，說(shuō)是乘某某次列車到上海，要人接站。秘書(shū)處派人去，那人到車站一看，壞了，電報(bào)上的車次是開(kāi)往南京的，不是到上海的。大家無(wú)可奈何，也只能隨他去。想不到隔了幾個(gè)小時(shí)，他們弄了一輛破舊的上海牌汽車，搖搖擺擺地開(kāi)上小山坡來(lái)了，問(wèn)他們?cè)趺椿厥�，只是說(shuō)把火車的車次記錯(cuò)，喝酒的事只字不提。
還有一次是在香港，中國(guó)作家協(xié)會(huì)組織了一個(gè)大型的代表團(tuán)到香港訪問(wèn)，代表團(tuán)內(nèi)有老中青三代人，和香港的文化界有著多方面的聯(lián)系，一到香港就亂了，你來(lái)請(qǐng)，他來(lái)拉。那時(shí)香港請(qǐng)客比內(nèi)地厲害，一天可以吃4頓，包括吃夜宵在內(nèi)。汪曾祺在香港的知名度很高，特別是他在一次與香港作家討論語(yǔ)言與傳統(tǒng)文化的發(fā)言，簡(jiǎn)直是語(yǔ)驚四座。當(dāng)時(shí)，香港有一位文化人，他的職業(yè)是看風(fēng)水和看相，靈驗(yàn)有如神仙。不知道他怎么會(huì)聽(tīng)說(shuō)汪曾祺也懂此道，并尊汪曾祺為大哥。他一定要請(qǐng)汪曾祺吃飯，請(qǐng)黃裳和我作陪。我因?yàn)橥砩弦_(kāi)會(huì)，不能去。到了晚上十一二點(diǎn)鐘，我的房門突然被人猛力推開(kāi)，一個(gè)人踉蹌著跌進(jìn)來(lái)，一看，是汪曾祺，手里還擎著大半瓶XO，說(shuō)是留給我的。大概是神仙與酒仙談得十分投機(jī)，喝得也有十分酒意。汪曾祺乘興和我大談推背圖和麻衣相，可惜當(dāng)時(shí)我有點(diǎn)心不在焉，沒(méi)有學(xué)會(huì)。
汪曾祺不僅嗜酒，而且懂菜，他是一個(gè)真正的美食家。因?yàn)樗藭?huì)吃之外還會(huì)做，據(jù)說(shuō)他很能做幾樣拿手的菜。我沒(méi)有吃過(guò)，鄧友梅幾次想吃也沒(méi)有吃到。約好某日他請(qǐng)鄧友梅吃飯，到時(shí)又電話通知，說(shuō)是不行，今天什么原料沒(méi)有買到，改日。到時(shí)又電話通知，還是某菜或是什么輔料沒(méi)有買到。鄧友梅要求馬虎點(diǎn)算了，汪曾棋卻說(shuō)不行，在烹調(diào)學(xué)中原料是第一。終于有一天，約好了時(shí)間設(shè)有變，鄧友梅早早地趕到。汪曾祺不在家，說(shuō)是到菜場(chǎng)買菜去了�？墒堑鹊娇斐燥垥r(shí)卻不見(jiàn)他回來(lái)，家里的人也急了，便到菜市去找。一看，他老人家正在一個(gè)小酒店里喝得起勁，說(shuō)是該買的菜還是沒(méi)有買到，不如先喝點(diǎn)吧.一喝又把請(qǐng)客的事兒忘了。鄧友梅空歡喜了一場(chǎng)，還是沒(méi)有吃到�？磥�(lái)，想吃酒仙的菜是不容易的。
從陸文夫的《酒仙汪曾祺》中看出汪曾祺性格特點(diǎn)：內(nèi)斂,不張揚(yáng),喝酒時(shí)不勸酒;儒雅,喝酒為與好友聊天,寫(xiě)文章助興;隨性,因喝酒忘記客人,忘記買菜宴客.
汪曾祺的文風(fēng)是淡而有味,文如其人,這也是汪曾祺的性格特點(diǎn).
散文——《酒仙汪曾祺》
“酒仙汪曾祺”，這是文藝界送給汪曾祺先生的一個(gè)雅號(hào)。
事實(shí)上，汪先生的戀酒也早已不是什么秘聞，汪先生早在少年時(shí)就與酒結(jié)下了不解之緣。那時(shí)，汪先生還很小，才十幾歲。他的父親每次喝酒都要給他倒上一杯。父子倆相對(duì)而飲，想必其樂(lè)融融�？梢院敛豢鋸埖卣f(shuō)，汪先生喝了一輩子酒。國(guó)酒、洋灑，名酒、散酒，汪先生都喝。其于酒中獲得的樂(lè)趣，恐怕只有汪先生知道，別人是很難知曉的。最近兩年，汪先生因?yàn)樯眢w欠佳，幾乎很少喝酒了。不知汪先生忍受了多大的煎熬。
我是1986年認(rèn)識(shí)汪先生的。那年10月1日我第一次到汪先生家。在那以前，我已和汪先生有了整三年的書(shū)信來(lái)往。那天，汪先生親自下廚，為我備了幾樣佳肴。入席前，汪先生對(duì)夫人說(shuō)：“今天難得小宋來(lái)了，我就和小宋喝兩口吧。”夫人就笑著對(duì)我說(shuō)：“他身體有病!平時(shí)我是很少讓他喝的。今天你來(lái)了，他挺高興，你就陪他少喝點(diǎn)。”汪先生說(shuō)：“小宋是煤礦出來(lái)的。煤礦出來(lái)的都能喝酒，你讓少喝點(diǎn)，那不委屈了小宋嗎?”我連忙解釋道：“我開(kāi)過(guò)顱，不敢多喝。但陪您喝幾杯，那是完全可以的。不過(guò)，您身體有病，我也早已有所耳聞，所以我覺(jué)得您還是少喝點(diǎn)好。”汪先生聽(tīng)后，便和夫人都很關(guān)切地詢問(wèn)我開(kāi)顱的事，然后才一一入席。席上，汪先生和夫人分別坐在我兩旁，一個(gè)勸我吃菜，一個(gè)勸我喝酒，不知不覺(jué)竟放倒了一瓶。這時(shí)，先生夫人說(shuō)什么也不讓喝了，汪先生才很痛苦地做罷了。
從此，我便知道了汪先生是非常愛(ài)喝酒的。
1988年4月，汪先生到大同為《北京文學(xué)》函授班的學(xué)員面授，和我同住一室。那時(shí)，市場(chǎng)上買不到汾酒，我便只好給汪先生準(zhǔn)備了三瓶北方燒。我想，汪先生在大同只呆三天，三瓶北方燒是夠了。誰(shuí)知，兩天不到，三瓶北方燒竟一滴也沒(méi)剩下。我非常驚訝汪先生的酒量，也深知汪先生的戀酒程度，那是很少有人匹敵的。68歲高齡，兩天不到，報(bào)銷了近三瓶北方燒，開(kāi)玩笑呢……
那三天，我想汪先生可真是過(guò)足了酒癮。
每天中午將近十一點(diǎn)半汪先生就對(duì)我說(shuō)：“志強(qiáng)，來(lái)!咱們喝口酒，吃飯。”說(shuō)著，汪先生先給我倒上二兩，再給自己倒?jié)M一茶碗。“我的天!”我心里暗自叫道，“這是喝口酒么?汪先生，您這口也太大了吧，”汪先生端起茶碗，吸溜就是一大口。“嗯!這酒味道不錯(cuò)!和汾酒不差上下。”汪先生稱贊道，捏起幾�；ㄉ�，扔到了嘴里。黃昏六點(diǎn)多，汪先生又對(duì)我說(shuō);“來(lái)!志強(qiáng)，咱們喝口酒，吃飯。”又倒了滿滿一茶碗。晚上睡覺(jué)前，參加面授的學(xué)員們都回房間休息去了，只剩下汪先生和我。汪先生就又對(duì)我說(shuō)：“志強(qiáng)，來(lái)!咱們喝口酒，睡覺(jué)。”依然倒?jié)M一茶碗。像汪先生這樣喝酒，我以前沒(méi)見(jiàn)過(guò)，以后也沒(méi)見(jiàn)過(guò)。
那三天，我一直處于一種左右為難的境地。汪先生愛(ài)喝酒，在家里有夫人看著，守著，不能盡興。如今出來(lái)了，夫人不在跟前，可以盡興了，我又怕汪先生真的會(huì)喝壞了身子。每次汪先生喝酒，看他喝得那么香，那么有滋味，阻攔吧，實(shí)在于心不忍，不阻攔吧，又實(shí)在為他的身體擔(dān)心，所以，每到吃飯時(shí)，我都事前叮囑一些人少勸汪先生喝酒，可汪先生每頓飯依然要喝不少。但就這樣，那三天，汪先生喝了那么多酒，我卻沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一次汪先生有喝多了的'跡象。汪先生似乎沒(méi)有喝醉的時(shí)候。
面授后不久，我到北京看望汪先生，先生夫人問(wèn)我：“小宋，曾祺在大同一定喝了不少酒。”我笑了。汪先生也笑了，說(shuō)：“沒(méi)喝多少，”先生夫人不信。我只好以實(shí)情相告。這時(shí)，汪先生的小孫女汪卉就搖晃著身子對(duì)我說(shuō)：“爺爺喝酒……”意思是汪先生喝酒喝得站立不穩(wěn)了。先生夫人對(duì)我說(shuō)：“他愛(ài)喝酒，我又管不住他。在家里，有我呢，還行!到了外邊，我就看不住他了……每天出去買菜，他走到一個(gè)小飯店，買幾兩，喝了;走到一個(gè)小飯店，買幾兩，喝了。回家了，他也喝夠了。有一次，汪卉從窗戶里看見(jiàn)了他，就叫我：‘奶奶，看爺爺——’我一看，又喝多了。走路的樣子——就和汪卉剛才學(xué)得那樣。”汪先生笑著說(shuō)：“別聽(tīng)她的。”先生夫人說(shuō)：“人們都叫他酒仙，”汪先生說(shuō)：“有一回《諷刺與幽默》登了一位漫畫(huà)家(哪位?我忘了)畫(huà)我的漫畫(huà)，題目就叫《酒仙汪曾祺》。”
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