餐飲店經(jīng)理崗位職責(zé)

　　在充滿活力，日益開放的今天，我們都跟崗位職責(zé)有著直接或間接的聯(lián)系，制定崗位職責(zé)可以最大限度地實現(xiàn)勞動用工的科學(xué)配置。那么制定崗位職責(zé)真的很難嗎？以下是小編幫大家整理的餐飲店經(jīng)理崗位職責(zé)，希望對大家有所幫助。

餐飲店經(jīng)理崗位職責(zé)1

　　(1)全面負(fù)責(zé)門店管理及運作，制定月度、季度、年度銷售計劃、毛利計劃，定量分解下發(fā)各部門并督導(dǎo)落實，完成總公司下達(dá)的門店經(jīng)營指標(biāo)；

　　(2)維持良好顧客服務(wù)水平，為所有的顧客提供優(yōu)質(zhì)、超值的顧客服務(wù)；

　　(3)商品陳列標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范執(zhí)行及提高，維持店內(nèi)整齊生動的商品陳列，為顧客營造熱情、禮貌、整潔、舒適、安全的環(huán)境；

　　(4)嚴(yán)格控制商品的損耗率，保持員工工作的高效率，合理控制人事成本、營運成本，堅決貫徹“低成本”的經(jīng)營策略；

　　(5)進(jìn)行庫存管理，保證充足的貨品，準(zhǔn)確的`庫存及訂單的及時準(zhǔn)確下發(fā)，維護(hù)系統(tǒng)庫存的正確性，維持商品的續(xù)訂量，保證產(chǎn)品不斷貨；

　　(6)負(fù)責(zé)獎金提案的審核、報批和分配方案的審定；負(fù)責(zé)員工業(yè)績考評和審批工作，并在授權(quán)范圍內(nèi)核定員工的加薪、升職、調(diào)動、任免等，包括對管理人員的選拔和考核；

　　(7)負(fù)責(zé)主持門店營運會議，監(jiān)督檢查各部門執(zhí)行崗位職責(zé)和營運規(guī)范；

　　(8)負(fù)責(zé)全店所有人員的培訓(xùn)工作，為公司的發(fā)展培養(yǎng)營運人才；

　　(9)對門店的產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格進(jìn)行把控。

餐飲店經(jīng)理崗位職責(zé)2

　　要求：

　　1.大專以上學(xué)歷；

　　2.熟悉連鎖餐飲管理模式；

　　3.擁有餐廳人、財、物的綜合管理能力及較強的'溝通、分析能力，執(zhí)行力強，抗壓能力強；

　　4.有麥肯系統(tǒng)值班管理工作經(jīng)驗或2年以上中式連鎖快餐管理工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

　　主要工作及職責(zé)：

　　1.負(fù)責(zé)門店運營管理、人事管理、財務(wù)管理；

　　2.提升門店業(yè)績、顧客滿意度、處理各類投訴、維護(hù)品牌形象；

　　3.傳達(dá)及執(zhí)行公司的各項政策、配合總部的各項營銷策略的實施；

　　4.具備良好的溝通、組織、協(xié)調(diào)能力，高度的責(zé)任感、高效的執(zhí)行力，熱愛餐飲事業(yè)。

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