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    小蘇打受熱分解的化學(xué)方程式
    
            
            
    回答
    
            
    
                
                瑞文問(wèn)答
                
    2024-07-17
            
    
            
    
                小蘇打受熱分解的方程式為2NaHCO3＝加熱＝Na2CO3+H2O+CO2↑。小蘇打即碳酸氫鈉，碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)出現(xiàn)弱堿性。

    
            
    
            
            
    擴(kuò)展資料
    
            
    　　小蘇打
    小蘇打受熱分解的化學(xué)方程式
    　　小蘇打即碳酸氫鈉，俗稱(chēng)“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色粗壯晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。是一種工業(yè)用化學(xué)品，可能存在毒性。固體50℃以上開(kāi)始逐步分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時(shí)完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)出現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過(guò)程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，使用過(guò)多會(huì)使成品有堿味。