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    日常商務(wù)宴請(qǐng)禮儀的西餐禮儀

    時(shí)間:2021-08-25 09:02:19 禮儀常識(shí) 我要投稿

    日常商務(wù)宴請(qǐng)禮儀的西餐禮儀

      在西方,去飯店吃飯一般都要事先預(yù)約,在預(yù)約時(shí),有幾點(diǎn)要特別注意說(shuō)清楚,首先要說(shuō)明人數(shù)和時(shí)間,其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子,可以告知宴會(huì)的`目的和預(yù)算。在預(yù)定時(shí)間到達(dá),是基本的禮貌。

    日常商務(wù)宴請(qǐng)禮儀的西餐禮儀

      1.西餐服飾禮儀、手提包擺放

      女士套裝、正式裝或指定宴會(huì)裝

      女士高跟鞋,不可休閑鞋、平底鞋

      男士穿商務(wù)套裝或指定宴會(huì)裝

      可以把手提包放在背后和椅子之間或大腿上(餐巾下)。若是鄰座沒有人,手提包也可以放置在椅子上,或掛在皮包架上。

      2.西餐正確入座方法

      椅子左側(cè)入座,雙手平撫裙擺,重心坐西餐椅2/3處,坐姿優(yōu)雅得體。

      3.如何使用西餐餐具

      餐巾的正確使用

      用餐之前,應(yīng)將餐巾布打開鋪在大腿上。西餐中,如果是午餐巾布,是全部打開鋪在大腿上;如果是晚餐巾布則應(yīng)該是對(duì)折成三角形,開口朝外放在大腿上。

      西餐巾的用途

      餐巾是用來(lái)承擋可能滴落下來(lái)的食物或湯汁的,也可以用來(lái)遮擋噴嚏或輕擦嘴上或手上的油污。使用時(shí)動(dòng)作要優(yōu)雅,避免埋著臉擦拭,更不能用來(lái)擦整只手臂,或擦汗、擦桌子、餐具等。

      西餐巾的正確表示方式

      已經(jīng)啟用的餐巾讓它一直放在大腿上。中途不得已暫時(shí)離席,應(yīng)將餐巾稍微疊好放在椅子面上,表示你還回來(lái)繼續(xù)用餐,當(dāng)如果你將餐巾布放在桌子上,服務(wù)員可能以為你用完餐而將餐具收走。

      4.刀和叉的正確使用方法

      左手持叉,右手持刀

      取用刀叉,由外自內(nèi)取用

      餐間休息時(shí),刀叉交叉置于餐盤內(nèi)

      用餐結(jié)束時(shí),刀叉平行置于餐盤內(nèi)

      交談時(shí)請(qǐng)勿手舞刀叉

      當(dāng)你在進(jìn)餐過程中與他人攀談時(shí),自然會(huì)將刀叉暫時(shí)放下。這時(shí)應(yīng)該將刀叉刀口向內(nèi)、叉齒向下,呈“八”字形擺放在餐盤上。其含義是這道菜我還沒吃完。注意千萬(wàn)不要將刀叉擺成十字形,因?yàn)槲鞣饺苏J(rèn)為這是讓人覺得晦氣的圖案。

      刀叉匙擺放所暗示的語(yǔ)言內(nèi)涵

      1、中途離開時(shí),刀叉的正確擺放方式

      2、如果不想吃這道菜,或進(jìn)餐完畢時(shí),可將刀口向內(nèi)、叉齒向上并排放在盤子上。這樣做等于告訴待者請(qǐng)他連刀叉帶餐盤一起撤下。

      5.西餐玻璃杯具的使用

      一般有三種玻璃杯具

      郁金香杯:紅葡萄酒、白葡萄酒

      香檳杯(漏斗杯):香檳

      直筒玻璃杯:水杯

      矮粗玻璃杯:啤酒杯(待續(xù))

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